Жареная курица JW

«На моем надгробном камне будет изображена курица, я так хорошо известен благодаря этому блюду»,

Жареная курица с сальсой верде и жареными лимонами

Эта хрустящая и сочная жареная курица идеально сочетается с густой сальсой верде из семи трав от Ваксмана.

Хрустящие куриные крокеты

Из картофельного пюре и курицы получается потрясающая котлета, особенно если ее запанировать и обжарить на сковороде до хрустящей корочки.

Панини с курицей, шпинатом и песто

Это забавное сочетание сэндвича с куриным салатом и хрустящего прессованного панино.

Рыба-меч с соусом ромеско

Ваксман готовит свой насыщенный ореховый соус ромеско из жареных овощей, двух видов орехов и калабрийского перца чили.

Жареная камбала с лимонно-сливочным соусом

«Камбала — удивительная рыба. Она плотная, но нежная, ароматная и сладкая», — говорит Ваксман.

Свиные отбивные с соей и имбирем

Ваксман обжаривает свиные отбивные всего по несколько минут с каждой стороны, а затем поливает их сверху острым соево-имбирным соусом. 

Жареная курица с сальсой верде и жареными лимонами

Эта хрустящая и сочная жареная курица идеально сочетается с густой сальсой верде из семи трав от Ваксмана.

Люциан с черной фасолью и бок-чой

Секретным ингредиентом этого вкусного соуса является розовое вино, которое идеально сочетается с хрустящим красным люцианом, сладкой бок-чой и ферментированными черными бобами.

Блины с красным перцем, кукурузой в сливках и копченым лососем

В своем творчестве на тему блинов и икры Ваксман подает нежные блины с красным перцем, соусом из сладкой кукурузы, изысканным копченым лососем и икрой.

Рыба-меч под соусом Ромеско

Ваксман готовит свой насыщенный ореховый соус ромеско с жареными овощами, двумя видами орехов и калабрийским перцем чили.

Люциан с черной фасолью и бок-чой

Секретным ингредиентом вкусного соуса здесь является розовое вино, которое прекрасно сочетается с хрустящим красным окунем, сладкой бок-чой и ферментированной черной фасолью.

Блины из красного перца с кукурузными сливками и копченым лососем

В своем риффе на блины и икру Ваксман подает нежные блины с красным перцем, соусом из сладкой кукурузы, изысканным копченым лососем и икрой.

Тартифлет

 Некоторые французские блюда почти так же стары, как сама страна, но всегда есть место для новичков.