Куриный паприкаш

Специи со временем теряют свой вкус, но мало какие так быстро, как паприка, которая сначала пахнет перцем и солнцем,

Куриные голени, запеченные в меду

В этом удивительно простом в приготовлении курином пиршестве большую часть работы выполняет духовка.

Тушеная курица с розмарином и хрустящими артишоками

Целые куриные ножки с костями — эффектное дополнение к этому ароматному тушению.

Тушеная курица с розмарином, нутом и соленым лимоном

Это рагу вдохновлено блюдами тажин, которые долго томятся и обладают многослойным вкусом.

Ямайское карри с курицей и картофелем

Нет ничего уютнее, чем курица с картофелем, и этот рецепт не исключение.

Жареный цыпленок по-провансальски

Этот рецепт я позаимствовал у Стивена Столмана, дизайнера одежды и интерьеров, чья книга «Признания серийного организатора вечеринок» —

Бургу

Если вы окажетесь в Кентукки в день Дерби или посетите местный ресторан, например, Shack in the Back BBQ, вы, скорее всего, увидите, как люди едят бургу.

Тигровая курица

Этот метод приготовления курицы «тигровый цыплёнок» — лучший способ запечь куриные ножки, очень популярную часть курицы.

Курица, тушеная в уксусе с луком-пореем и горошком

Это блюдо из курицы достаточно элегантно для развлечения и достаточно просто для простого ужина в будни . 

Греческая курица на гриле

«Секрет этой простой курицы-гриль — очень мощный маринад и медленное «обжаривание» ее на полунепрямом жаре на гриле», — говорит шеф-повар Джон.

Медово-соевый цыпленок

Мой простой и вкусный Honey Soy Chicken — это безотказный рецепт, который работает каждый раз.

Курица по-дижонски

Это горчичное куриное рагу от кулинарного писателя Мелиссы Кларк готовится всего за 45 минут благодаря использованию ножек,

Самбар

Самбар — восхитительный и универсальный южноиндийский дал, который особенно легко приготовить в Instant Pot®.

Курица сотангхон

Суп Сотангхон — это восхитительный филиппинский куриный суп с лапшой, приготовленный из фунчозы, грибов шиитаке и зеленого лука.

Бринге

Бринге — филиппинское блюдо, представляющее собой сочетание курицы, креветок и ветчины в кокосовом молоке со сладким рисом и порошком карри для придания особого вкуса.

Жареные куриные ножки с картофелем и капустой

Для этого блюда на одной сковороде Грейс Паризи запекает куриные ножки на подушке из картофеля и капусты, чтобы мясной сок сохранял сочность овощей.

Курица, тушеная в уксусе с луком-пореем и горошком

Это блюдо из курицы достаточно изысканно, чтобы угостить гостей, и достаточно просто для простого ужина в будний день.

Аррос кон Косас

Лучший новый шеф-повар F&W 2015 года по рецепту Кэти Баттон для Arroz con Cosas (что переводится как «рис с вещами»)

Лу Цзитуй (тушеная курица в соевом соусе)

Соевый соус, рисовое вино Шаосин, чеснок и звездчатый анис придают этой уютной тушеной курице по-тайваньски неповторимый вкус.

Курица по-дижонски

Любимая часть курицы кулинарного обозревателя Мелиссы Кларк — это голень, потому что она сочная и легко подрумянивается.