Синкронизадас (кесадильи с ветчиной и сыром)

Синхронизированная кесадилья в переводе с испанского означает «синхронизированная», и это изысканное блюдо так и называется из-за способа соединения двух лепешек тортильи.

Камаронес а-ля Дьябла (креветки в остром томатном соусе)

В мексиканской кухне «а-ля диабла» — это термин, обозначающий очень сочные и очень острые блюда, и креветки «а-ля диабла» являются самым популярным блюдом по очевидным причинам.

Миксиот из баранины

Mixiote — это приправленные пакеты с бараниной, кроликом или курицей, которые заворачиваются в агаву и готовятся на пару на плите или

Чилорио

Chilorio — это тушеная свинина guisado из штата Синалоа на мексиканском побережье Тихого океана.

Пунтас де Рес а ля Мексикана

Мексиканская кухня гораздо разнообразнее, чем думает большинство людей.

Пунтас де Рес а ля Мексикана

Puntas de res a la Mexicana — что переводится как «говяжьи кончики по-мексикански»

Миксиот из баранины

Mixiote — это приправленные пакеты с бараниной, кроликом или курицей,

Чилорио

Chilorio — это тушеная свинина guisado из штата Синалоа на мексиканском побережье Тихого океана.

Элотес Асадос

Жареная уличная кукуруза — это основной продукт по всей Мексике.

Пунтас де Рес а ля Мексикана

Puntas de res a la Mexicana — что переводится как «говяжьи кончики по-мексикански»

Сопа-де-Лима

Самый известный суп из Юкатана, сопа де лима, подчеркивает тонкий, сладкий, напоминающий бергамот вкус лимы, разновидности цитрусовых из этого региона.

Цезарь Эскитес

Салат «Цезарь» часто считают итальянской классикой, но знаменитое блюдо, скорее всего, было изобретено в ресторане Caesar’s в Тихуане, Мексика.

Чилорио

Чилорио — тушеная свинина гисадо из штата Синалоа на тихоокеанском побережье Мексики.

Пунтас-де-Рес а-ля Мексикана

Puntas de res a la Mexicana — что переводится как говяжьи кончики в мексиканском стиле — заставляет меня задуматься, а не являются ли это оригинальными фахитас?

Понче

Традиционными элементами, которые придают горячему пуншу Noche Buena, известному как понче, его характерный теплый вкус, являются техокотес

Позоле Верде с креветками

Позоле Верде родом из штата Герреро, расположенного на тихоокеанском побережье Мексики.

Чилорио

Чилорио — тушеная свинина гисадо из штата Синалоа на тихоокеанском побережье Мексики. Первое, что вы заметите, это его яркий малиново-красный цвет.

Элотес Асадос

Жареная уличная кукуруза является основным продуктом питания по всей Мексике. Вы часто увидите, как кукурузу жарят в шелухе на огне, но отличных результатов можно добиться и на плите.

Сопа-де-Лима

Самый известный суп из Юкатана, сопа де лима, подчеркивает тонкий, сладкий, напоминающий бергамот вкус лимы, разновидности цитрусовых из этого региона. 

Чилорио

 

Chilorio — это тушеная свинина гуисадо из штата Синалоа на мексиканском побережье Тихого океана. Первое, что вы заметите, это его яркий малиново-красный цвет. Я помню, как впервые попробовал его в качестве образца в ресторане в моем родном городе Пуэрто-Валларта. Он был завернут в мучную лепешку, и я восхитился глубоким вкусом и потрясающим цветом. Chilorio идеально сочетается с картофелем на завтрак, чтобы вернуть вас к жизни после долгой ночи. Также попробуйте его, заправленный в мучные лепешки и плотно скрученный, для лучшего обеда с буррито в северном стиле.