Гаспачо, приготовленный в блендере, с сельдереем, морковью, огурцом и красным перцем

В классическом гаспачо все эти овощи, кроме помидоров, нарезаются мелкими кубиками и подаются в качестве гарнира к томатному пюре.

Сэндвич с греческим салатом

Греческий салат в булочке – это невероятно сытное блюдо.

Радужная говядина

В этом варианте классического блюда, приготовленного методом жарки в воке,

Борщ с грибами и свеклой

Этот облегченный вегетарианский вариант горячего борща обладает глубиной вкуса, которую обеспечивает мясная основа

Кокосово-имбирный чай с лаймом, медом и куркумой

Мне очень нравятся чаи, произведенные по принципам справедливой торговли компанией Zhena's Gypsy Tea, особенно ее кокосовый чай масала.

Полба с грибами

Фарро более плотный, чем итальянский рис, и не выделяет крахмал при варке, поэтому его не нужно перемешивать так, как ризотто.

Зимний томатный суп с булгуром

Вдохновленный рецептом из замечательной новой книги Дианы Кохилас «Деревенская кухня Греции», этот густой, сытный суп основан на летнем супе из свежих помидоров.

Рисовый плов с фисташками и миндалем

Это блюдо вдохновлено несколькими персидскими рисовыми пловами, но оно проще и требует гораздо меньше масла, чем настоящий персидский плов.

Огуречный салат с соевым соусом, имбирем и чесноком

Секрет любого салата из нарезанных огурцов заключается в том, чтобы нарезать огурцы как можно тоньше и предварительно посолить их,

Quick-Braised Fish With Baby Potatoes & Greens

Author Notes: When you take flavorful ingredients like anchovies, garlic, and nuts and