Зеленая шакшука с авокадо и лаймом

Этот простой вариант классической североафриканской шакшуки (традиционно это яйца, запеченные в томатно-перечном соусе с тмином,

Багрир (манные блинчики с финиковым сиропом и йогуртом)

Багрир, более плотный и воздушный, чем креп, и более тонкий и легкий, чем блин, является основным блюдом во многих странах Северной Африки

Тчича (ячменный суп с томатами)

Этот простой суп, родом из общины амазигов, или берберов, Северной Африки, прекрасно демонстрирует, как всего несколько ингредиентов могут создать полезное и сытное блюдо.

Марокканская запеченная рыба с луком

Для придания рыбе острого североафриканского вкуса замаринуйте филе с плотной мякотью как минимум на час в традиционной смеси из нарезанной

Марокканский соус харисса

Этот соус, вдохновленный североафриканской кухней, с дымным, острым и ароматным вкусом,