Пико де Галло

Этот рецепт — классический вариант пико-де-гальо, за исключением добавления двух видов острых перцев чили: халапеньо и серрано.

Салпикон де Пескадо (острая рыба, маринованная в цитрусовых)

В мексиканской кухне сальпикон — это блюдо из рыбы, морепродуктов или мяса, смешанных с нарезанными овощами и заправленных ароматным соусом.

Huevos Enfrijolados (Яйца в острой черной фасоли)

Яйца в остром, копчёном соусе из чёрной фасоли, huevos enfrijolados — это основное блюдо мексиканской домашней кухни.

Сальса Такера

Это классическая сальса мексиканских такеро — сочетание помидоров, томатильо и перца чили де арболь.

Болильос (мягкие булочки с разрезом сверху)

В Мексике болильо — это хлеб, который покупают по дороге домой, ещё тёплый, из пекарни.

В Мексике хлеб — это основа повседневной жизни

По всей стране свежий хлеб — это не роскошь, а норма, часть многовековой культуры выпечки.

Пастель Ацтека (запеканка из курицы и тортильи)

Пастель Ацтека, иногда называемая будин Ацтека, — это запеканка, похожая по структуре на лазанью, но приготовленная из кукурузных лепешек вместо макарон.

Sopa de Fideo y Frijoles con Chorizo ​​(Суп из фидео и фасоли с чоризо)

Этот суп для постного ужина в будний день — распространенное и сытное семейное блюдо в Мексике — легко приготовить, используя ингредиенты,

Сэндвич с колбасой чоризо

Представьте себе сэндвич с котлетой, но приготовленный в мексиканской закусочной.

Бургер с соусом гочуджан и острым салатом из капусты

Этот соус может стать идеальным универсальным средством — для барбекю, маринада, заправки — для ваших летних пикников.

Салпикон де Пескадо (острая рыба, маринованная в цитрусовых)

В мексиканской кухне сальпикон — это блюдо из рыбы, морепродуктов или мяса, смешанных с нарезанными овощами и заправленных ароматным соусом.

Сопа Тлашкальтека (сливочный куриный овощной суп)

Суп Тласкальтека из центрального штата Тласкала — это сезонный куриный суп, приготовленный из спелых местных продуктов, таких как кукуруза,