Шакшука из белой фасоли

Эта шакшука из белой фасоли получается более сытной, чем традиционный вариант , и в её приготовлении используются два легкодоступных продукта:

Салат Заатар из нута и тунца

Консервированный нут и тунец — основа этого сытного салата, идеально подходящего для быстрого и вкусного обеда.

Лосось с чесноком и перцем чили, подаваемый с салатом из манго и огурцов

Этот яркий и сложный в приготовлении острый глазированный лосось с салатом из манго и огурцов сочетает в себе множество вкусов и текстур,

Укун Иё Маллаай (Болтушка из яйца и тунца)

Это блюдо с насыщенным вкусом умами пользуется популярностью во многих сомалийских семьях благодаря возможности быстро и недорого

Какуво (пряный кофе)

Африканский Рог — родина кофе, и в этой части мира развита богатая кофейная культура. Сомалийский качво (произносится как ка-во) — это

Укун Иё Маллаай (Болтушка из яйца и тунца)

Это блюдо с насыщенным вкусом умами пользуется популярностью во многих сомалийских семьях

Канджеро (блин из закваски)

Этот тонкий блинчик из закваски (произносится как ан-дже-ро) — одно из самых узнаваемых сомалийских блюд.

Малавакс (креп с кардамоном)

В отличие от толстой и слоистой йеменской малава (или малавач), малавакс (произносится как ма-ла-ва), популярный в Сомали и среди сомалийской диаспоры, тонкий и по текстуре ближе к блину.

Басбаас Кагаар (зеленый острый соус)

Хотя в сомалийской кухне используется много ароматных специй, таких как кориандр, кардамон и тмин, она традиционно не отличается остротой.

Хилиб Самбуус (жареные пельмени с говядиной)

Самбуу — это сомалийский родственник индийских самос ; эти два вида жареных пельменей разделены морем и, вероятно, связаны торговлей.

Гирос с лососем в миске

В этих рисовых боулах вкус классического гироса сочетается с нежным, сливочным лососем.

Тушеные бараньи голени по-хаваашски

Насыщенные вкусом, нежные тушеные бараньи голени готовятся практически мгновенно.

Марак Дигааг (Куриный суп с пряностями)

Этот ароматный и бодрящий суп — менее известный родственник марака ари, традиционного сомалийского супа из козлятины, любимого за его питательные и целебные свойства.

Марак Мисир (суп из красной чечевицы)

Марак мисир, также известный как шурбо кадас, — это сытный суп из красной чечевицы, распространенный в сомалийской кухне.