Простой тест, проводимый в кабинете врача, сравнивает артериальное давление в лодыжке с давлением в плечевой артерии в верхней части руки.
Это называлось «парадоксом эскимосов». Как так получилось, что эскимосы северо-западной Гренландии, с их огромным потреблением жиров и холестерина, которые составляли целых 40% их калорий, имели меньше заболеваний сердца, чем датские поселенцы?



