Вольфганг Пак впервые подал острый тартар из тунца в своем ресторане Spago в Лос-Анджелесе в 1998 году, и это блюдо стало одним из его фирменных.
Показаны сообщения с ярлыком тартар. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком тартар. Показать все сообщения
воскресенье, 15 марта 2026 г.
пятница, 11 июля 2025 г.
среда, 28 мая 2025 г.
Тартар из форели с ремуладом из фенхеля, тобико
Шеф-повар из Чикаго Ларри Фельдмайер подает маслянистую свежую форель с майонезной заправкой, настоянной на соке юзу и юзу тобико, икрой, настоянной на цитрусовых.
вторник, 25 марта 2025 г.
Тартар из тунца с имбирным маслом, васабе и кунжутными семечками
Для своего элегантного, ультраароматного тартара из тунца шеф-повар Эрик Риперт настаивает масло на имбире, затем смешивает его с нарезанным
Подписаться на:
Сообщения (Atom)

:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/herbed-salmon-tartare-with-chips-XL-RECIPE1217_0-35f5599f34384a1b8209452847242a7b.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Trout-Tartare-with-Fennel-Remoulade-FT-RECIPE0422-7bf03255bd2542a7a8c73134d2759813.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/asian-tuna-tartare-hero_02_01-FT-RECIPE1222-bda5c01312094ea7acbfe49f114ea98f.jpg)