Сообщения
Надеюсь, ваше лето проходит для вас благополучно!
Прежде чем мы начнём, спасибо всем, кто связался с нами после недавнего землетрясения на Кюсю, которое мы посетили в начале этого месяца. К счастью, все наши партнёры и ремесленники в безопасности. Я сочувствую всем пострадавшим и думаю о них.
После месяца отсутствия я почти забыла, как приятно снова готовить на собственной кухне. А после гастрономического путешествия по Японии я готова к более простым и лёгким блюдам, которые немного мягче сказываются на желудке.
Мы все постепенно возвращаемся к нашей повседневной жизни, и я должна признать, что мне нравится этот спокойный ритм. Впереди ещё хороший летний период, и я хочу насладиться каждой его минутой.
Как вы проводите лето? Вот что у нас в меню на этой неделе.
Новый рецепт: Хрустящий, лёгкий азиатский салат из капусты.
Вместо майонеза я заправляю хрустящую капусту, морковь и свежую зелень пикантной заправкой из поджаренного кунжута, поэтому этот салат из капусты остается легким и даже освежающим даже после дня в холодильнике.
Подавайте его с моими копчеными говяжьими ребрышками или азиатской свининой, приготовленной в мультиварке, — это отличный вариант для ужина в будний день или летнего барбекю.
smoked beef ribs or Instant Pot Asian pulled pork
| GET RECIPE |
Освежитесь: мороженое с черным кунжутом
Вы когда-нибудь пробовали мороженое с чёрным кунжутом? Это популярный вкус сладостей в Японии, и не зря. У него насыщенный ореховый вкус с лёгкой сладостью и кремовой текстурой.
Этим летом я ем мороженое с чёрным кунжутом, чтобы охладиться в летнюю жару. Рецепт удивительно прост — его можно приготовить даже без мороженицы!
Совет: Попробуйте приготовить домашнюю пасту из чёрного кунжута, чтобы придать мороженому вкус!
| GET RECIPE |
Подготовка к воскресному ужину: поездка на Окинаву
На этой неделе я отправляюсь на Окинаву, чтобы насладиться местной кухней. Кухня самого южного острова Японии поистине уникальна и станет приятным разнообразием, чтобы освежить мои летние вкусовые рецепторы.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Вот несколько сладких и соленых блюд, которые вы можете приготовить на этой неделе:
Окинавский тако с рисом
Рафуте (тушеная свиная грудинка)
Окинавская соба
Сата андаги (окинавские пончики)
Гоя чампуру
Салат из горькой дыни
Мои любимые товары от JOC Goods: донбури/рамен в мисках.
Лето, возможно, последнее время, когда вы подумаете о лапше, но в Японии мы едим холодную лапшу всё лето. Мистер JOC — исключение: он обожает лапшу в горячем супе круглый год.
Добавьте завершающий штрих к вашим блюдам из лапши с помощью японских мисок ручной работы. Изготовленные небольшими печами по всей Японии, наши миски достаточно широкие, чтобы вместить достаточное количество лапши, добавок и бульона.
Вот три мои любимые миски и рецепты, которые я люблю с ними сочетать:
Миска для донбури в горошек Dotted stripe donburi bowl
Сочетается с: простым супом с лапшой удон Easy udon noodle soup
Миска для рамена «Эдо динозавр» Edo dinosaur ramen bowl
Сочетается с: соборо удон Soboro udon
Миска для рамена «Волна волны» Wave ripple ramen bowl
Сочетается с: мисо-раменом с курицей чашу Miso ramen with chicken chashu
| BROWSE BOWLS NOW |
Желаю вам спокойных выходных! Надеюсь, на этой неделе вы сможете попробовать несколько рецептов окинавской кухни и блюд из лапши на своей кухне.
В вашем путешествии в мир японской кухни — одно блюдо за раз!
Комментариев нет:
Отправить комментарий