Куркума Цветная капуста Рис Суши

 

Эти суши с цветной капустой и куркумой — идеальный способ питаться здоровой пищей с минимальным содержанием углеводов и при этом наслаждаться невероятным вкусом суши. Цветная капуста и куркума служат основой для этих рулетов, и они связаны вместе со сливочным авокадо и острым соусом.

Суши с рисом и цветной капустой с куркумой [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Для суши:

• 2 стакана сырой цветной капусты
• 1/2 стакана мякоти молодого тайского кокоса
• 1 чайная ложка имбиря, натертого
• 1 чайная ложка куркумы
• 3 листа нори
• 1/2 авокадо, нарезанного полосками
• 1/4 красного сладкого перца, нарезанного полосками
• 1/4 желтого сладкого перца, нарезанного полосками
• 1/2 среднего огурца, нарезанного полосками
• 1 стакан промытой салатной зелени

Для соуса:

• 1 столовая ложка тамари
• 1 столовая ложка мирина
• Щедрый всплеск кунжутного масла
• 1/2 небольшого красного перца чили, мелко нарезанного

Подготовка

1. Смешайте цветную капусту, мякоть молодого тайского кокоса, имбирь и куркуму в кухонном комбайне, пока они не будут хорошо перемешаны, как кашица.
2. Положите один лист нори блестящей стороной вниз на циновку для суши.
3. Добавьте треть смеси на лист нори. Должно хватить на три ролла нори.
4. Накройте большую его часть, оставив примерно один дюйм с одного конца, чтобы вы могли правильно свернуть ее и ничего не выпало.
5. Затем положите в середину авокадо, красный сладкий перец, огурец и зелень салата.
6. Сверните это. Это может занять немного практики.
7. Чтобы приготовить соус, добавьте все в небольшую формочку и подавайте с суши.
8. Нарежьте суши и подавайте.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/turmeric-cauliflower-rice-sushi/