Абсент Suissesse

 

Хотя этот травяной напиток классически подают на позднем завтраке в его родном городе Новом Орлеане, из него также можно приготовить прекрасный ночной напиток. Версии различаются, но этот сочетает в себе одноименный спирт с белым мятным кремом, оржетом, густыми сливками, яичным белком и каплей воды из цветков апельсина.

Как и во многих классических коктейлях, вы найдете различные варианты рецепта; этот коктейль, кажется, отличается больше, чем большинство. В некоторых рецептах отсутствует мятный крем или оржеат; некоторые призывают к вермуту и/или сахару; некоторые из них заправлены газированной водой, чтобы напоминать мятный напиток Ramos Gin Fizz . Некоторые даже крутятся в блендере. Этот, как мы находим, обеспечивает идеальный баланс между сладким и освежающим, но если мятный крем вам не по вкусу, не стесняйтесь пропустить его и увеличить порцию мороженого.

Абсент Suissesse

Ингредиенты

• 1 1/2 унции абсента
• 1/2 унции белого мятного крема
• 1/2 унции оргата
• 1 унция густых сливок
• 1 яичный белок
• 1 дэш цветочной воды апельсина

Шаги

1. Добавьте все ингредиенты в шейкер и энергично встряхните (без льда).
   

2. Добавьте лед и снова встряхните, пока хорошо не охладится.
   

3. Процедить в стакан хайбол.

https://www.liquor.com/absinthe-suissesse-cocktail-recipe-5212145