Сообщения
Обычно, когда люди думают о напитках, которые можно сочетать с яйцами и тостами, они думают о святой троице напитков для позднего завтрака: Bloody Mary, Mimosa и Ramos Gin Fizz. Как правило, мартини не считается среди этих августейших сверстников, так как обычно единственное время, когда можно пить их в течение дня, — это если вы возвращаетесь к эпохе «ланча из трех мартини». Затем лондонский бармен Сальваторе Калабрезе создал мартини, которым можно наслаждаться в любое время дня, не будучи бизнесменом середины века. Секрет заключается в добавлении апельсинового мармелада.
История гласит, что Калабрезе, который обычно предпочитал эспрессо на завтрак, разработал идею мартини для завтрака после того, как его жена однажды утром уговорила его съесть тост с мармеладом. Затем он пошел работать в бар Library в отеле Lanesborough и создал то, что стало современной классикой.
Несмотря на свое название и основу из джина, коктейль не имеет много общего с обычным мартини. Вместо этого он похож на White Lady с джином, апельсиновым ликером и свежевыжатым лимонным соком; в некоторых версиях даже требуется яичный белок, хотя его нет в оригинальном рецепте. Есть также сходство с другим напитком для завтрака, Corpse Reviver #2 , который также включает джин, апельсиновый ликер и лимонный сок, хотя в этот коктейль добавляются абсент и аперитив.
Завтрак Мартини
Ингредиенты
- 1 1/2 унции джина
- 1/2 унции апельсинового ликера (например, Combier)
- 3/4 унции лимонного сока, свежевыжатого
- 1 столовая ложка апельсинового мармелада
- Украшение: лимонное колесо
Шаги
Добавьте джин, апельсиновый ликер, лимонный сок и мармелад в шейкер со льдом и энергично встряхните до полного охлаждения.
Дважды процедить в охлажденный бокал-купе.
Украсьте кружочком лимона.
Комментариев нет:
Отправить комментарий