Лучший американский картофельный салат

 

Наш любимый картофельный салат поднимает традиционную майонезную основу не только с нарезанным маринованным укропом, но и с рассолом для дополнительного острого вкуса. Зеленый лук, сельдерей и петрушка добавляют свежести и легкого хруста, а сваренные вкрутую яйца практически превращают блюдо в блюдо.

Лучший американский картофельный салат

Ингредиенты

2 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного на 1-дюймовые куски

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки яблочного уксуса

3 больших яйца

1 стакан майонеза

1/4 стакана сметаны

1/3 стакана нарезанного маринованного укропа плюс 2 столовые ложки рассола

2 столовые ложки желтой горчицы

1/2 чайной ложки сахара

3 стебля сельдерея, нарезать

4 луковицы, тонко нарезанные

1/4 чашки нарезанной свежей петрушки

Паприка, для посыпки

Направления

1. Положите картофель в большую кастрюлю; залейте холодной водой и приправьте 1 чайной ложкой соли. Доведите до кипения и варите до мягкости, 10-12 минут. Слейте воду и переложите в большую миску. Добавьте уксус и 1/2 чайной ложки соли; бросать. Дайте немного остыть, примерно 10 минут.
2. Тем временем положите яйца в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут. Слейте яйца и залейте ледяной водой, чтобы они остыли; очистить, нарезать и отложить в сторону.
3. Взбейте майонез, сметану, рассол, горчицу и сахар в небольшой миске. Добавьте соленые огурцы, сельдерей, зеленый лук и петрушку. Выложите майонезную смесь на картофель и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем. Добавьте сваренные вкрутую яйца и аккуратно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Посыпьте паприкой непосредственно перед подачей на стол.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/classic-american-potato-salad-3721396