Немецкий картофельный салат в мультиварке

 

Картофельный салат никогда не будет прежним после того, как вы приготовите его в мультиварке. Хрустящий бекон придает вкус и текстуру этому основному летнему блюду.

Немецкий картофельный салат в мультиварке

Ингредиенты

1/2 стакана яблочного уксуса

2 столовые ложки меда

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

5 фунтов крупного юконского золотого картофеля, нарезанного на четвертинки (около 12 штук)

10 ломтиков бекона, нарезанных на 1/2-дюймовые кусочки

1/4 стакана цельнозерновой горчицы

1 пучок зеленого лука, тонко нарезанный (примерно 1 стакан)

Направления

1. Взбейте 2 стакана воды, 1/4 стакана уксуса, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку соли и 1/2 чайной ложки перца во вставке 6-литровой медленноварки. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы объединить. Накройте крышкой и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, но не развалится, около 4 часов.
2. Выключите огонь и хорошо слейте картофель. Переложите картофель обратно в мультиварку и накройте крышкой, чтобы он оставался теплым.
3. Добавьте бекон в большую сковороду на среднем огне. Готовьте, помешивая, пока бекон не станет коричневым и хрустящим, от 4 до 5 минут. Снимите сковороду с огня и шумовкой переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Выбросьте все, кроме 4 столовых ложек бекона. Добавьте в сковороду горчицу, оставшуюся 1/2 стакана уксуса и 1 столовую ложку меда и взбейте. Вылейте заправку в мультиварку вместе с половиной бекона и зеленым луком, оставив 2 столовые ложки для посыпки. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить, и приправьте дополнительной солью и перцем, если это необходимо. Переложите картофельный салат на большое сервировочное блюдо или миску и посыпьте оставшимся беконом и зеленым луком для подачи.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/slow-cooker-german-potato-salad-3365010