САЛАТ «ЗИМА В ДЕРЕВНЕ»

Зима в Деревне - ёмкое название. Представляю себе деревянный

домик, стоящий близ леса, заснеженный аж под самую крышу. Расчищенная тропинка до забора вчера вновь заснежена. Поэтому, делаем салат из продуктов, которые под рукой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 400 гр. цветной фасоли

- 150 гр. сыра

- 200 гр. черного хлеба (лучше Бородинского)

- черный молотый перец

- 2 крупные дольки чеснока (для майонеза)

- соль крупная

- яйцо 1-2 шт. (для майонеза)

- подсолнечное масло 150-200 гр (для майонеза)

- свежий укроп

- ягоды клюквы (горсть)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

- Предварительно замоченную фасоль отварить в небольшом количестве воды под крышкой Синхроклик в течении 15-20 минут после того, как красный клапан стал упругим (появилось давление в кастрюле под крышкой Синхроклик). Чтобы создать давление в кастрюле, используйте максимальные температуры для нагрева. Как только клапан крышки поднялся, убавьте нагрев до самой маленькой позиции и через 15-20 минут полностью выключите нагрев. Когда клапан на крышке Синхроклик упадет, откройте кастрюлю, остудите фасоль, вынув её из воды.

- Приготовьте чесночный майонез, используя Миксер Микси.

- Охлажденную фасоль залейте майонезом.

- Нарежьте хлеб кубиками, посыпьте черным молотым перцем и обжарьте на цептер-сковороде до хрустящего состояния.

- Сыр натереть на крупной терке, смешать с фасолью и половиной обжаренных гренок.

- Выложить салат в салатницу. Посыпать сверху свежим укропом, оставшимися гренками. Украсить салат ягодами клюквы.

Приятного аппетита!

Для приготовления этого салата используйте посуду Цептер: кастрюлю объемом 4,2 литра, сковорода диаметром 24 см для быстрой жарки без крышки, крышку Синхроклик диаметром 20 см, Миксер Микси. Соль мы используем при приготовлении майонеза ( одна-две щепотки по вкусу). Я бы не солила этот салат, потому что количества соли в майонезе достаточно для меня. Ну, вообще-то, это дела вкуса. Пробуйте.

Пусть жизнь на вашей кухне станет творческой!

Ваш цептер-консультант Жанна Шуталева