КИСЕЛЬ ИЗ ИСЛАНДСКОГО МХА ПО-ОХОТНИЧЬИ

Этот напиток выведет из вашего организма тяжелые металлы,

очистит вашу кровь, остановит воспалительные процессы в организме.

Ингредиенты:

- 3 стакана измельченного исландского мха

- 2 стакана клюквы

- 0,5 стакана сахара

- 1 литр воды

Способ приготовления: Мох варить 2 часа. Затем процедить отвар, добавить сок клюквы, сахар. Довести до кипения. Подавать горячим и холодным.

Ягоды клюквы содержат сахара, органические кислоты, пектины, дубильные и красящие вещества, витамины, пентозаны, клетчатку, минеральные вещества. Среди сахаров основное место занимает глюкоза и фруктоза, сахарозы мало. Пектиновые вещества клюквы отличаются высокой желирующей способностью, легко образуют нерастворимые соединения с тяжелыми и радиоактивными металлами (свинец, стронций, кобальт и другие), способствуя их детоксикации и выведению из организма.

Витаминами клюква не богата. Ягоды клюквы – ценный источник флавоноидов. Минеральный состав плодов разнообразен: калий, фосфор, натрий. В ягоде высокое содержание железа, марганца, цинка. Найдены также никель, молибден, сереб ро, хром, титан, галлий, медь.

Клюква улучшает работу желудка и кишечника, возбуждает деятельность пищеварительных желез. В народной медицине клюква употребляется при пониженной кислотности желудочного сока.

Исландский мох (цетрария исландская) - многолетний листовидно-кустистый лишайник. Слоевища цетрарии исландской содержат биологически активные вещества различных групп: углеводы, сахара, лишайниковые кислоты, микроэлементы — железо, медь, марганец, титан, никель, следы молибдена и др; витамины — аскорбиновую и фолиевую кислоты, витамины А, В1, В2, В12, а также белки, жиры, воск, камедь и пигменты.

Благодаря содержанию в цетрарии биологически активных веществ различных фармакологических групп, растение нашло довольно широкое применение в официальной и народной медицине в лечение болезней:

желудочно-кишечного тракта (гастритов, язв), дистрофий, общего истощения, заболеваний дыхательных путей и легких (бронхит, кашель различной интенсивности, бронхиальная астма, туберкулез), инфекционных заболеваний кожи, ожогов и опрелостей, нарушений деятельности щитовидной железы, анемии.

Исландский мох является не только превосходнейшим крово- и лимфочистительным, противовоспалительным лекарственным средством, но служит и продуктом питания. Природа сконцентрировала в этом растении не только лекарственные, врачующие организм соединения, но и все питательные вещества, которые необходимы живым организмам в суровых северных условиях.

Сей рецепт изъят из домашнего травника И.Винник. Разъяснение по целебным свойствам растений заимствованы из лекарственных травников различных авторов.

Еда – это лекарство! Жанна Шуталева