Попробуйте рецепт «Летней пиццы» Ким Кардашьян

Ким Кардашьян не новичок в мире растительной пищи. В 2022 году она даже была удостоена звания « Главный консультант по вкусу » компании Beyond Meat , производящей альтернативу растительному мясу . Кроме того, она даже считает, что соблюдение в основном растительной диеты помогло ей вылечиться от псориаза. Хотя неясно , следует ли Ким полностью веганской диете, похоже, она ест в основном растительную пищу и ценит веганскую пищу. 

Веганская летняя пицца с корочкой из цветной капусты

Ингредиенты, необходимые для базиликового песто:

2 чашки свежего базилика

1 столовая ложка пищевых дрожжей

1 чайная ложка чесночной соли 

1 столовая ложка соли

Цедра с одного лимона

1 столовая ложка лимонного сока

2 зубчика чеснока

1/2 стакана оливкового масла

1/4 стакана жареных семечек подсолнуха (можно заменить любыми другими жареными орехами на ваш вкус)

Ингредиенты, которые понадобятся для пиццы:

1 корочка цветной капусты (веганская)

1 1/2 столовой ложки соуса песто из базилика (см. ингредиенты выше)

Веганский сыр Моцарелла (Ким любит Violife)

Зерна от одного початка кукурузы

½ цукини, тонко нарезанного

1 столовая ложка вяленых помидоров, нарезанных

3 маринованных артишока, нарезать

1/2 стакана бланшированных соцветий брокколи, крупно нарезанных

1/2 стакана рукколы 

1 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка лимонного сока

Как приготовить летнюю пиццу Ким Кардашьян:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (это 205 градусов по Цельсию). 
2. Приготовьте соус песто из базилика, смешав все ингредиенты.
3. В большой миске смешайте все овощи (кроме рукколы). Слегка смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем.  
4. Поместите корку цветной капусты на противень и равномерно распределите песто из базилика. 
5. Сверху выложите веганский сыр и приправленные овощи.
6. Выпекать от 10 до 15 минут до золотистого цвета.
7. Достаньте пиццу из духовки и нарежьте ее на кусочки.
8. Смешайте рукколу с лимонным соком и оливковым маслом. Используйте рукколу для украшения пиццы.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-food/kim-kardashians-summer-pizza-recipe-vegan/