Свиная корейка в кисло-сладком соусе

 

Готовьте эту сочную свиную вырезку в кисло-сладком соусе из соевого соуса, сладкого соуса чили, апельсинового сока и чеснока. Смесь вкусов идеальна для любого вида мяса.

Свиная корейка в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

             Меры             Оригинал             Граммы, литры             Унции, фунты             Чашки, Лопатки           

10 Порций

Выбрать все ингредиенты

1/2 стакана соевого соуса для маринада1/4 стакана сахара-сырца для маринада3/4 стакана меда для маринада2 мелко нарезанных зубчика чеснока для маринада1 столовая ложка горчицы для маринада1/2 стакана апельсинового сока для маринада1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря для маринада1 столовая ложка лукового порошка для маринада1/4 столовой ложки корицы для маринада1/2 стакана сладкого соуса чили для маринада2 столовые ложки перца для маринада1 щепотка соли для маринада1 щепотка перца для маринада1 свиная вырезка

Подготовка

Разогрейте духовку до 200 ° C.В миске смешайте соевый соус, сахар, мед, чеснок, горчицу, апельсиновый сок, имбирь, луковый порошок, корицу, сладкий соус чили, перец, соль и перец. Смешайте, пока все ингредиенты не смешаются, и оставьте.На доске обвяжите филейную часть конопляной нитью, чтобы она не деформировалась, поместите филейную часть в маринад и купайте, пока не покроете весь кусок, маринуйте 30 минут и оставьте.Нагрейте T-fal® Hard Titanium + Skillet на среднем огне, когда красная точка (Thermo-spot) станет полностью красной, поместите маринованную вырезку в сковороду вместе со всем остальным и жидким маринадом. Снизить температуру и варить 30 минут, постоянно купаясь в жидкости.Снимите со сковороды и выложите вырезку на противень вместе со всем и жидкостью. Выпекать 15-20 минут и постоянно поливать соком, пока не станет глазурью и вырезкой не приготовится. Достаньте из духовки, дайте остыть перед тем, как разрезать и подавать.

https://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/lomo-de-cerdo-en-salsa-agridulce