Домашнее молоко из семян золотого льна

 

Сделать собственное альтернативное молоко в домашних условиях легко и очень полезно! Для этого рецепта я использовала семена льна золотистого цвета, потому что считается, что они имеют более мягкий вкус, но коричневые тоже подойдут. Финики и ваниль придают рецепту сладость, которую я бы не рекомендовал пропускать. Корица совершенно необязательна, льняное молоко прекрасно и без нее, но если вы большой поклонник корицы из-за ее дополнительных питательных веществ и вкуса, попробуйте.

Домашнее молоко из семян золотого льна [веганское]

Ингредиенты

• 6 стаканов фильтрованной воды
• 1/4 стакана золотистых семян льна
• 4 финика без косточек
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки корицы (по желанию, если вам нравится вкус корицы в ваших напитках)

Подготовка

1. Добавьте воду и семена льна в высокоскоростной блендер. Смешивайте на высокой скорости в течение 1 минуты.
2. Льняное молоко процедить через мешочек для орехового молока в миску или через дуршлаг, застеленный сложенной в пару раз марлей. Полезно использовать щипцы или руки, чтобы выжать и уговорить льняное молоко пройти через пакет. (*Совет: если пакет слишком засорился и не пропускает воду, просто вылейте оставшееся льняное молоко обратно в блендер, промойте пакет с ореховым молоком, чтобы прочистить его, и снова процедите оставшееся молоко через пакет.)
3. Промойте кусочки льняного семени из блендера и добавьте процеженное льняное молоко обратно в блендер вместе с финиками без косточек, чистым ванильным экстрактом и корицей, если используете.
4. Смешивайте на высокой скорости в течение 1 минуты.
5. Снимите слой пены с верхней части льняного молока.
6. Храните в холодильнике и перемешайте или встряхните перед подачей на стол.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/golden-flax-seed-milk/