Свиная ножка в сидре

 

Это один из лучших рецептов свиных окорочков на Рождество! Этот рецепт свиной ножки в сидре очень нарядный, ведь нет ничего праздничнее яблочного сидра. Сопровождайте этот крепкий авокадо с любым гарниром и пастой.

Свиная ножка в сидре

Ингредиенты

             Меры             Оригинал             Граммы, литры             Унции, фунты             Чашки, Лопатки           

12 Порций

Выбрать все ингредиенты

4 чашки сидра1 стакан яблочного сока1/2 стакана апельсинового сока3 зубчика чеснока1 луковица1 столовая ложка молотой корицы3 столовые ложки розмарина1 столовая ложка тимьяна1 столовая ложка соли1 столовая ложка перца1 свиная ножка без костей, 2-3 кг1 стакан сливочного масла комнатной температуры3 красных яблока, нарезанных дольками3 зеленых яблока, нарезанных дольками1 стакан яблочного джемадостаточно вишни, чтобы украситьдостаточно апельсина или другого лимона, нарезанного, чтобы украситьдостаточно свежего розмарина, чтобы украсить

Подготовка

Разогрейте духовку до 200 ° C.Смешайте сидр с яблочным и апельсиновым соком, чесноком, луком, корицей, розмарином, тимьяном, солью и перцем, пока не получите однородную смесь. Бронирование.На доске нарезать ромбиками внешний слой ножки, приправить солью и перцем. Распределите масло по всей поверхности до полного покрытия и выложите в форму для запекания.Разложите яблоки, залейте смесью сидра, накройте алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут.Вынуть ножку из духовки, снять крышку и с помощью кисти покрыть весь кусок яблочным джемом. Снова запекать 40 минут без крышки, постоянно поливая соком и вареньем.Достаньте из духовки, дайте постоять несколько минут перед тем, как нарезать, и подавайте из духовки ножку, украшенную вишнями, апельсином, розмарином и яблоками.

https://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cerdos/pierna-al-horno/pierna-de-cerdo-a-la-sidra