Лосось в сливочно-грибном соусе

 

Придайте лососю особый оттенок и приготовьте его с этим сливочно-грибным соусом, он станет вашим любимым рыбным рецептом.

Лосось в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты

             Меры             Оригинал             Граммы, литры             Унции, фунты             Чашки, Лопатки           

3 Порции

Выбрать все ингредиенты

1 стакан миндального молока1/4 стакана легкой сметаны2 столовые ложки грецкого ореха1/4 стакана белого вина1 столовая ложка топленого масла1 столовая ложка мелко измельченного чеснока1/4 стакана мелко нарезанного лука камбре с хвостиком2 стакана грибов, разрезанных на четвертинкидостаточно масла для спрея3 лосося, ломтики по 200 гпо вкусу солипо вкусу перца1 чашка обжаренных грибов для сопровождения2 столовые ложки мелко нарезанного стебля лука камбрей для сопровождениядостаточно овощей, приготовленных на пару, чтобы сопровождать

Подготовка

Смешайте миндальное молоко, сметану, грецкий орех и белое вино до полного смешивания. Бронирование.Обжарьте чеснок и лук шамбре на сковороде с топленым маслом на среднем огне до легкого блеска. Уменьшите огонь, добавьте грибы и варите 6 минут, пока они не уменьшатся и не начнут подрумяниваться, постоянно помешивая. Затем влейте сливочный соус, приправьте солью и перцем и готовьте в течение 6 минут или пока ароматы не станут однородными, не забудьте сделать это на слабом огне, чтобы соус не «разрезался», затем снимите с огня. Смешайте соус, чтобы он загустел, и оставьте его горячим до использования.Разогрейте духовку до 150 ° C.Ломтики лосося посолить и поперчить с обеих сторон, выложить на противень, добавить немного кулинарного спрея и запекать при 150 ° C в течение 15 минут.Подавать соус на расширенной тарелке, выложить лосось, добавить обжаренные грибы и нарезанный хвостик лука шамбре. Сопровождайте тушеными овощами.

https://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/salmon-en-salsa-cremosa-de-champinones