Ингредиенты
2 ломтика халапеньо
1 веточка кинзы
3/4 унции нектара агавы
3 унции свежего сока сельдерея
1 унция сока лайма, свежевыжатого
3 капли солевого раствора (рецепт ниже)
Украшение: таджин для ободка
Украшение: стебель сельдерея
Шаги
На дне шейкера смешайте халапеньо, кинзу и нектар агавы.
Добавьте сок сельдерея, сок лайма и раствор соли. Добавьте лед и встряхните, пока хорошо не охладится.
Процедить в двойные бокалы Tajín с оправой над крупноформатным льдом.
Украсьте стеблем сельдерея.
Чтобы приготовить солевой раствор: смешайте 100 граммов (около 1/2 стакана) фильтрованной воды и 30 граммов (около 2 столовых ложек) кошерной соли в миске и взбивайте, пока соль не растворится. Хранить в холодильнике до 1 месяца. Перелейте в бутылку-капельницу, когда будете готовы к использованию. Выход примерно 1/2 стакана.
https://www.liquor.com/see-you-on-wednesday-cocktail-recipe-7091325
Комментариев нет:
Отправить комментарий