Лосось с лимоном, каперсами и розмарином

 

Пакеты из фольги сохраняют филе лосося от Giada влажным, поскольку оно приобретает аромат лимона, розмарина и вина.

Лосось с лимоном, каперсами и розмарином

Ингредиенты

4 (6 унции) филе лосося

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 столовая ложка измельченных свежих листьев розмарина

8 ломтиков лимона (примерно 2 лимона)

1/4 стакана лимонного сока (около 1 лимона)

1/2 стакана вина Марсала (или белого вина)

4 чайные ложки каперсов

4 куска алюминиевой фольги

Направления

1. Смажьте верх и низ филе лосося оливковым маслом и приправьте солью, перцем и розмарином. Поместите каждый кусок приправленного лосося на кусок фольги, достаточно большой, чтобы его можно было согнуть и запечатать. Сверху на каждый кусок лосося положите 2 ломтика лимона, 1 столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки вина и 1 чайную ложку каперсов. Плотно заверните лосося в пакеты из фольги.
2. Поставьте сковороду-гриль на средний огонь или предварительно разогрейте газовый или угольный гриль. Поместите пакеты из фольги на горячий гриль и готовьте в течение 10 минут для куска лосося толщиной 1 дюйм. Подавайте в пакетиках из фольги.

https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/salmon-with-lemon-capers-and-rosemary-recipe-1916956