Мысленная заметка

 

Этот землистый и терпкий напиток от Дэвида представляет собой смесь соков свежей свеклы, грейпфрута и лимона, а также домашнего ванильного сиропа. Полная ложка малинового варенья связывает все воедино.

Мысленная заметка

Ингредиенты

• 2 унции грейпфрутового сока, свежевыжатого

• 1 унция лимонного сока, свежевыжатого

• 3/4 унции свежего свекольного сока

• 1/2 унции таитянского ванильного сиропа (рецепт ниже, или простой ванильный сироп )

• 1 столовая ложка малинового варенья с семечками

• Украшение: грейпфрутовый полумесяц.

• Украшение: лимонное колесо

Шаги

1. Смешайте в шейкере грейпфрутовый сок, лимонный сок, свекольный сок, сироп и малиновое варенье.

2. Добавьте кубики льда и встряхните.

3. Процедить в праздничный бокал со льдом.

4. Снежный конус или купол над напитком с дополнительным льдом.

5. Украсить полумесяцем грейпфрута и кружком лимона. Подавать с соломинкой.

6. Чтобы приготовить таитянский ванильный сироп: в средней миске смешайте 500 граммов (около 2 чашек) простого сиропа, 4 грамма (около 1 чайной ложки) экстракта таитянской ванили, 2 грамма (около 2 чайных ложек) молочной кислоты и 1 щепотку кошерной соли. Перемешивайте венчиком, пока молочная кислота и соль не растворятся. Хранить в закрытой посуде в холодильнике до 4 недель.

https://www.liquor.com/mental-note-cocktail-recipe-7091324