Овощ долголетия, богатый источник белка – баклажан стал излюбленным блюдом на
нашем столе. Чего только стоит знаменитая «икра баклажанная заморская»!
Открою секрет: прежде чем начать готовить любимое блюдо из баклажан ошпарьте их кипятком или вымочите немного в воде. Тогда во время приготовления овощи (баклажаны) не будут впитывать в себя слишком много масла и избавятся от горьковатого привкуса.
Зиборова Татьяна Ивановна,
преподаватель курса ЕШКО «Секреты современной кухни»
Комментариев нет:
Отправить комментарий