СМУЗИ ПО-РУССКИ

Старинная русская привычка съесть ягоду с лесной или луговой полянки

сопровождается определённым ритуалом. Ягода аккуратно собирается в лукошко. Принесённая ягода домой, очищается от листочков и плодоножек. Затем погружается в блюдо или стакан, заливается молоком и поедается. Чем не смузи по-русски.

СМУЗИ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ

Вам потребуется: стакан лесной земляники, стакан охлажденного свежего молока.

Способ употребления: не взбалтывайте, не перемешивайте, просто хлебайте ложкой молоко с ягодой, тщательно прожевывая каждую ягодку.

СМУЗИ ИЗ ПОЛЕВОЙ КЛУБНИКИ

В детстве отец водил меня на высокую, почти пологую, клубничную гору. Я думаю, сотни людей проходили мимо этого места. Трудно заметить мелкую клубнику среди густой травы, а мы знали это место и ежегодно собирали там ягоду. Эту ягоду не назовёшь лесной, рядом не было деревьев. Сплошной солнцепёк и крутой склон затрудняли сбор ягоды. Но, специфический вкус клубники затмевал все трудности, даже далёкий путь от дома до этой поляны и обратно.

Вам потребуется: лесная клубника ( не садовая ) -1 стакан, стакан свежего охлаждённого молока.

Способ употребления: залейте перебранную клубнику молоком и хлебайте ложкой понемножку, не торопясь, вспоминая солнечную поляну, где вы собирали ягоду.

СМУЗИ ИЗ СЫРОГО ЯЙЦА

Эта болтанка, на современном языке «смузи», много лет входила в моё меню. Пока не началась компания против чистоты яиц, вирусов и бактерий, обитающих на скорлупе яйца. Не боязливым советую попробовать этот рецепт.

Вам потребуется: 2 сырых яйца, толстая горбушка черного хлеба, соль поваренная по-вкусу.

Способ употребления: Яйца разбить в стакан, взболтать и смешать с солью. Наломать черный хлеб в стакан с яйцами, хорошо перемешать и съесть с удовольствием.

Популярные рецепты в 60-е и 70-е годы.

©Нижний Новгород, август 2016