Клубничные шашлычки на гриле с лимонно-мятным соусом

 Подавайте эти сочные, дымчатые ягоды на блюде с бортиками или миске, чтобы сохранить все их восхитительные соки. Смешанные с лимонно-мятным соусом, они достаточно достойны того, чтобы полить ими греческий йогурт, чтобы повысить уровень белка и кальция.

Клубничные шашлычки на гриле с лимонно-мятным соусом

Ингредиенты

24 спелые средние очищенные ягоды клубники (около 1 1/2 фунта)

1 столовая ложка растительного масла

4 столовые ложки чистого кленового сиропа

1/4 стакана свободно упакованных листьев мяты, порванных

1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры плюс 3 столовые ложки лимонного сока

Направления

Специальное оборудование:

 Восемь деревянных шампуров длиной 10 дюймов, замоченных в воде не менее чем на 15 минут.

1. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры и очистите их щеткой для гриля.
2. Пока гриль разогревается, нанизывайте клубнику на шампуры, прокалывая каждую клубнику двумя шампурами и делая в общей сложности 4 шашлыка с 6 клубниками на каждом (если нанизать клубнику на две шампуры, ее будет легче переворачивать). В чашке смешайте масло и 2 столовые ложки кленового сиропа. Смажьте клубнику сиропной смесью.
3. В небольшой миске смешайте мяту, цедру и сок лимона, а также оставшиеся 2 столовые ложки кленового сиропа.
4. Клубнику обжарьте на гриле, пока она не станет мягкой и не появятся следы от гриля, по 3–4 минуты с каждой стороны. Подавайте клубнику, полив ее лимонно-мятным соусом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/grilled-strawberry-kebabs-with-lemon-mint-sauce-3362807