Поджаренные хлопья из киноа с фисташками и инжиром

 

Хрустящая, подрумяненная и насыщенная белком, эта идеально приправленная пряностями миска киноа станет отличным дополнением к кокосовому йогурту, фруктовым коктейлям или сочетается с немолочным молоком и съедается как хлопья!

Поджаренные хлопья из киноа с фисташками и инжиром [веганский, без глютена]

Ингредиенты

• 3/4 стакана киноа
• 2 столовые ложки фисташек
• 3-4 сушеных инжира, мелко нарезанных
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка кленового сиропа или сиропа из коричневого риса (по желанию)
• 3/4 чашки веганского йогурта

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
3. В средней миске смешайте лебеду, фисташки, инжир, кокосовое масло, корицу и кленовый сироп или сироп из коричневого риса, перемешайте, чтобы они равномерно покрылись. Посыпьте 1/4 чайной ложки соли, а затем переложите в один слой на противне.
4. Выпекайте 5 минут, перемешайте и верните в духовку еще на 5 минут. Киноа должна слегка поджариться и стать золотистого цвета. Вынуть из духовки и полностью остудить.
5. Налейте веганский йогурт в миску и посыпьте хлопьями из киноа.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/toasted-quinoa-cereal-with-pistachios-and-figs/