Жареный сыр с карамелизированным луком и ананасом

 

Этот бутерброд расплавленный, сладкий и соленый. Это просто не от мира сего. Лук карамелизуют, а затем готовят со свежим ананасом, что делает ананас нежным и позволяет смешать ароматы. Сыр эластичный, как и должно быть, а хлеб хрустящий и маслянистый на сковороде.

Жареный сыр с карамелизированным луком и ананасом [Веганский]

Ингредиенты

• 1 ананас на 30 унций
• 2 средние луковицы
• Оливковое масло
• Соль
• Веганское масло
• Веганский сыр (не забудьте выбрать тот, который хорошо плавится)
• 8 ломтиков хлеба

Подготовка

1. Смажьте дно сковороды оливковым маслом (или смесью оливкового и веганского масла) и поставьте горелку на средний или средний огонь. В зависимости от вашей плиты и конфорок вам может потребоваться уменьшить огонь, чтобы лук не подгорел.
2. Нарежьте лук до желаемой толщины, добавьте в сковороду и перемешайте, чтобы он покрылся маслом.
3. Примерно через 10 минут добавьте к луку немного соли и перемешайте.
4. Лук обжарить еще 20 минут. Время от времени помешивайте, но не слишком сильно, иначе лук не подрумянится. При необходимости время от времени добавляйте немного воды.
5. Пока лук готовится, нарежьте ананас, нарежьте сыр и смажьте маслом одну сторону каждого кусочка хлеба.
6. После того, как вы обжарили лук в течение не менее 30 минут, добавьте к луку нарезанный ананас и готовьте еще 5 минут, чтобы он немного прогрелся/смягчился. Затем достаньте лук/ананас из кастрюли и быстро протрите.
7. Снова поставьте горелку на средний или средне-высокий огонь и добавьте в сковороду немного масла/масла.
8. Положите ломтики хлеба маслом вниз, затем сыр, сверху смесью лука и ананаса, еще сыра и, наконец, второй ломтик хлеба маслом вверх.
9. Накройте сковороду (чтобы сыр расплавился) и готовьте около 3-5 минут — хлеб должен быть коричневым, но не подгореть.
10. Переверните бутерброды и повторите.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/grilled-cheese-with-caramelized-onions-and-pineapple/