Сообщения
Монах сейчас в моде, и на то есть веская причина! По сравнению с другими натуральными подсластителями, такими как стевия , мед и кленовый сироп, монах стал популярным выбором для тех, кто хочет сократить потребление сахара и калорий, а также прекрасной альтернативой для тех, кто борется с определенными заболеваниями, такими как диабет и потеря веса.
Что такое подсластитель из архата: натуральная альтернатива
Для некоторых может оказаться сюрпризом, что монах-фрукт, также известный как Ло Хань Го, на самом деле является небольшой зеленой тыквой. Родом из Юго-Восточной Азии, монах-фрукт часто встречается в Таиланде и Китае. Хотя подсластитель из монах-фрукта использовался в течение многих столетий в традиционной китайской медицине, он только недавно стал пользоваться популярностью, так как стал более доступным и исследованным.
Путь, по которому архат попадает с лозы на стол, весьма увлекателен. Сначала фрукт измельчают, чтобы высвободить его натуральный сладкий сок, а затем смешивают с горячей водой, чтобы сделать сладкий настой. Настой фильтруют и оставляют прозрачный сок, содержащий сладкие антиоксиданты и небольшое количество натурального фруктового сахара. Сок сохраняет фруктовые сахара, которые затем высушивают в концентрированный порошок. Выбирая продукты из архата, помните, что важно искать высококачественные, минимально обработанные варианты без наполнителей.
Польза для здоровья от архата
Сладость архата обусловлена антиоксидантами, называемыми могрозидами, которые извлекаются из фрукта для создания подсластителя, который намного слаще сахара (фактически в 100-250 раз!), но при этом не содержит калорий и не повышает уровень сахара в крови. Благодаря этому подсластители из архата становятся все более популярными в качестве натуральной альтернативы сахару, особенно для тех, кто хочет сократить потребление сахара. Кроме того, подсластители из архата не ферментируются, как обычный сахар, то есть они не способствуют кариесу зубов, и исследования не обнаружили побочных эффектов у этого сладкого заменителя.
Фрукт монах приобрел популярность по нескольким причинам:
- Низкий гликемический индекс : гликемический индекс (ГИ) измеряет, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови. Подсластители из архата имеют очень низкий ГИ, что означает, что они оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови. Это делает их подходящими для людей, придерживающихся диет с низким содержанием углеводов или сахара.
- Ноль калорий: в отличие от сахара, который богат калориями, экстракт архата не содержит калорий. Это делает его популярным выбором для тех, кто стремится сократить потребление калорий или поддерживать здоровый вес.
- Отсутствие горького послевкусия: некоторые искусственные подсластители могут оставлять горькое или металлическое послевкусие в течение длительного времени после употребления, но подсластители на основе архата известны своим чистым, нейтральным вкусовым профилем, что делает их универсальным вариантом для приготовления пищи, смешивания и выпечки.
- Антиоксидантные свойства: некоторые исследования показывают, что могрозиды, активные соединения в архате, могут обладать антиоксидантными свойствами, которые могут принести дополнительную пользу для здоровья, выходя за рамки простой замены сахара.
Чем подсластитель на основе архата отличается от других натуральных подсластителей?
Стевия, хотя и является бескалорийным продуктом, может оставлять послевкусие, которое многим будет сложно замаскировать в напитках и выпечке.
Хотя его проще добавлять в рецепты в качестве замены сахара в соотношении 1:1, мед, кленовый сироп, агава и кокосовый сахар содержат разное количество калорий, что делает их менее желательными вариантами для диабетиков и тех, кто придерживается кето-диеты.
Вот несколько распространенных способов включить архат в ваши любимые повседневные рецепты:
- Выпечка : Вы можете использовать подсластитель из архата в качестве замены сахара в большинстве рецептов выпечки. Независимо от того, готовите ли вы печенье, торты, кексы или другие сладости, просто замените сахар подсластителем из архата. Однако имейте в виду, что подсластитель из архата может быть намного слаще сахара, поэтому вам может потребоваться скорректировать необходимое количество при следовании рецепту.
- Напитки : Подсластитель из архата легко растворяется как в горячих, так и в холодных напитках, что делает его отличным вариантом для подслащивания матча, ваших любимых рецептов смузи и соков. Просто добавьте его в напиток и обязательно размешайте до полного растворения.
- Кулинария : Подсластитель из архата также можно использовать в соленых блюдах, чтобы добавить немного сладости. Он хорошо подходит для подслащивания заправок и соусов, помогая сбалансировать вкусы, не добавляя лишних калорий.
- Лакомства, не требующие выпечки : поскольку подсластитель на основе архата не нужно нагревать для растворения, он идеально подходит для рецептов, не требующих выпечки, таких как энергетические шарики , пудинги с семенами чиа и сыроедческие десерты.
Важно отметить, что вкусовые предпочтения различаются, и следует помнить, что подсластители из архата могут быть намного слаще сахара или других искусственных подсластителей. Возможно, вам придется скорректировать необходимое количество, следуя рецепту.
Одобренный список подсластителей для тех, кто придерживается программ Clean 21, Clean 7 или просто придерживается здорового образа жизни
- Монах-фрукт
- Стевия
- Кокосовый сахар
- Финики
- Сироп якона
- Порошок лукумы
Каким образом подсластитель на основе архата может способствовать здоровью кишечника и достижению целей детоксикации?
Исследователи предполагают, что могрозиды (антиоксиданты, обеспечивающие сладкий вкус), содержащиеся в архате, служат пребиотиками, способствуя росту полезных бактерий в пищеварительном тракте.
Вы можете найти архат в Clean's Daily Shake , Clean 21 Cleanse Shakes , Clean Greens powder, Total Magnesium , а также Hydrate . В дополнение к стевии, кокосовому сахару и финикам, вы можете наслаждаться архатом в качестве подсластителя в ваших любимых рецептах смузи или десертов, обеспечивая мягкий и приятный вкус во время наших программ перезагрузки и в вашем чистом образе жизни. Это отличный вариант подсластителя, который поможет вам сосредоточиться на своих целях в области здоровья без ущерба для вкуса.
Комментариев нет:
Отправить комментарий