Леденцовое мороженое с тропическим джекфрутом

 Откройте для себя сладкую сторону джекфрута с нашими леденцами Tropical Jackfruit Popsicles. Когда джекфрут созревает, он меняет цвет с зеленого на желтый и приобретает фруктовую сладость, похожую на дыню, что делает его идеальным для освежающего угощения. Эти леденцы сочетают в себе спелый джекфрут с сочным манго и каплей пикантного сока лайма, все это плавно смешивается с легким кокосовым молоком. Эта тропическая смесь леденцов предлагает восхитительное уединение в каждом укусе, идеально подходит в качестве легкой закуски или восхитительного десерта, чтобы охладиться в жаркий день. Наслаждайтесь естественной сладостью и яркими вкусами наших леденцов Tropical Jackfruit Popsicles — ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

 Леденцовое мороженое с тропическим джекфрутом

Ингредиенты

 1 ½ стакана спелого джекфрута (нарезанного кубиками, свежего или консервированного в собственном соку и высушенного)

 1 стакан манго (кубиками, свежего или замороженного)

 1 ст. л . сока лайма (свежевыжатого)

 1 стакан светлого кокосового молока (консервированного без бисфенола А или другого растительного молока)

Направления

1

Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте до получения однородной массы.

2

Попробуйте на вкус (больше джекфрута для сладости, больше лайма для терпкости)

3

Вылейте смесь из джекфрута в формочки для мороженого, заполняя их на ¾, чтобы тесто могло расшириться.

4

Перед подачей заморозьте как минимум на два часа.

Заметки шеф-повара

Замена
Для сливочного эскимо добавьте 1/4 стакана замоченных кешью или ½ авокадо.

Вместо манго попробуйте ананас. Вместо

джекфрута попробуйте дуриан, еще один популярный азиатский фрукт, который часто можно найти свежим или замороженным на большинстве международных рынков. Обратите внимание, что дуриан имеет сильный запах, но его кремовая консистенция, особенно в смеси с другими ингредиентами, как говорят, имеет вкус мороженого.

Поиск спелого джекфрута.
Если вы не можете найти свежий джекфрут в продуктовом магазине, поищите консервированный спелый джекфрут. Обычно на упаковке написано «джекфрут в сиропе». Если вы можете найти только версию, упакованную в сироп, обязательно слейте воду и тщательно промойте ее перед использованием в этом рецепте.

Хранение
Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до шести недель.

https://foodrevolution.org/recipes/tropical-jackfruit-popsicles/