Лучший Рецепт Здоровой Пиццы

 

Она наполнена овощами и посыпан пармезаном, с острым красным соусом и тонкой корочкой. Да, это ЛУЧШАЯ здоровая пицца, которую вы найдете.

Лучший Рецепт Здоровой Пиццы

Ингредиенты

• 1 шарик легкого теста на тонкой корочке
• ½ чашки соуса для легкой пиццы
• 1/2 желтого сладкого перца
• 1/2 красного болгарского перца
• 1/4 средней красной луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки сушеного орегано, плюс еще немного для украшения
• ½ столовой ложки каперсов, слить воду
• ¼ стакана тертого сыра пармезан
• ½ стакана рукколы
• Кошерная соль
• Оливковое масло
• Мука из манной крупы или кукурузная мука для посыпки корки пиццы

Инструкции

1. Приготовьте тесто для пиццы: следуйте рецепту Easy Thin Crust Pizza Dough , чтобы приготовить тесто. (Это занимает около 15 минут, чтобы сделать и 45 минут, чтобы отдохнуть.)
2. Поместите  камень для пиццы  в духовку и разогрейте до 500°F. ИЛИ предварительно разогрейте печь для пиццы (вот  печь для пиццы, которую мы используем ).
3. Приготовьте соус для пиццы:  Приготовьте  легкий соус для пиццы .
4. Подготовить начинку:  перец нарезать тонкими ломтиками . Тонко нарежьте красный лук . Тонко нарежьте чеснок . В сковороду добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и ¼ чайной ложки кошерной соли . Обжаривайте овощи, часто помешивая, примерно 7–10 минут, пока они не подрумянятся и не станут очень мягкими. Добавьте орегано и снимите с огня.
5. Испеките пиццу:  когда духовка будет готова, посыпьте  корку для пиццы  кукурузной или манной мукой. (Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать противень без бортиков или заднюю часть противня с бортиками. Но кожура для пиццы того стоит!) Растяните тесто в круг; Инструкции см.  в разделе «Как растянуть тесто для пиццы»  . Затем аккуратно положите тесто на корку для пиццы.
6. Нанесите соус для пиццы на тесто тыльной стороной ложки, чтобы создать тонкий слой. Посыпьте овощами, сушеными каперсами и сыром пармезан.
7. Используйте кожуру для пиццы, чтобы аккуратно перенести пиццу на предварительно нагретый камень для пиццы. Выпекайте пиццу, пока сыр и корочка не подрумянятся, около 5-7 минут в духовке (или 1 минута в печи для пиццы).
8. Пока пицца выпекается, смешайте рукколу с капелькой оливкового масла и щепоткой кошерной соли . Когда пицца будет готова, сверху положите рукколу. Нарежьте на кусочки и сразу подавайте.

https://www.acouplecooks.com/best-healthy-pizza-recipe/