Тахо

 

Тахо — это сладкое шелковистое лакомство, приготовленное из мягкого сливочного тофу, ароматного сиропа и жевательных жемчужин саго. Вам понравится этот филиппинский фаворит!

Тахо

Ингредиенты

• вода , для кипячения
• ¾ стакана сырых жемчужин саго
• ½ стакана + ⅛ стакана кипятка для чая
• 1 пакетик черного чая
• ¾ чашки темно-коричневого сахара
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 12,13 унции шелкового тофу
• ½ стакана несладкого кокосового молока

инструкции 

• Отварить саго. Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Добавьте саго и приготовьте согласно инструкции на упаковке. Дайте саго отдохнуть 20 минут. Процедите и промойте жемчуг. Отложите их.
• Заварите чай. Добавьте воду в большую кружку. Поместите чайный пакетик внутрь. Накройте кружку и дайте чаю настояться 15 минут. Достаньте и выбросьте чайный пакетик.
• Приготовьте сироп арнибал. Добавьте темно-коричневый сахар, чай и ванильный экстракт в небольшую кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте и доведите смесь до кипения. Немедленно уменьшите огонь и дайте смеси кипеть 11-14 минут или пока сахар не растворится и сироп не загустеет. Снимите его с огня и отложите в сторону.
• Разогрейте тофу. Поместите тофу в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в течение 2–4 минут.
• Соберите его. Нарежьте тофу ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Неважно, какого они размера. Переложите их в сервировочный стакан или миску. Добавьте сверху жемчужины саго по вкусу. Влейте 4–6 столовых ложек сиропа арнибала по вкусу. Залейте кокосовым молоком по вкусу.

https://jessicainthekitchen.com/taho/