Мороженое из авокадо

Это мороженое обладает ярким вкусом авокадо. К тому же его невероятно легко приготовить — не нужно взбивать. Посыпьте сверху немного хлопьевидной морской соли, чтобы придать блюду сладкий и соленый оттенок.

Мороженое из авокадо

Ингредиенты

Один авокадо весом 8 унций, разрезанный пополам, без косточек и очищенный

Одна банка сгущенного молока с сахаром емкостью 14 унций.

2 столовые ложки лимонного сока (из 1 лимона)

Щепотка мелкой соли

2 стакана холодных густых сливок

Направления

Специальное оборудование:

 металлическая форма для хлеба размером 9 на 5 на 3 дюйма

1. Охладите форму с хлебом в холодильнике не менее 30 минут.
2. Пюрируйте авокадо, молоко, лимонный сок и соль в блендере до получения однородной массы, около 1 минуты; переложите в большую миску.
3. Взбейте сливки в другой большой миске электрическим миксером на средне-высокой скорости до образования устойчивых пиков, около 2 минут. С помощью резиновой лопаточки смешайте около 1 стакана взбитых сливок с пюре авокадо до однородной массы. Добавьте осветленную смесь обратно во взбитые сливки, пока она хорошо не перемешается. Вылейте в охлажденную форму для хлеба и поставьте в морозильную камеру на 4 часа или на ночь, пока она не затвердеет.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/avocado-ice-cream-3364514