Тыквенно-гранатовый чизкейк

 

Как может кому-то надоесть тыква, когда существует этот чизкейк?! Он насыщенный, сладкий, а щепотка зерен граната на сливочной начинке из тыквенных специй просто восхитительна! Этот чизкейк станет изюминкой любого десерта на День Благодарения.

Тыквенно-гранатовый чизкейк [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Для коры:

• 1 стакан овса
• 1/2 стакана тыквы
• 1/2 чашки зерен граната
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
• 1 банан

Для начинки:

• 1 чашка кешью
• 1/2 стакана тыквы
• 2 столовые ложки кокосовой воды
• 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога

Подготовка

Чтобы сделать корочку:

1. Разогрейте духовку до 350°F. В большой миске смешайте все ингредиенты. Вылейте на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите толщиной около дюйма. Выпекать 20-25 минут. Выньте из духовки и отложите в сторону.

Чтобы сделать начинку:

1. Смешайте все ингредиенты вместе до однородности. Равномерно вылить на корж и посыпать зернами граната. Поставить в морозилку минимум на 2 часа. Служить.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/pumpkin-pomegranate-cheesecake/