Паста Angel Hair с соусом чимичурри

Хотя традиционно чимичурри используется в качестве гарнира к мясу, как

доказывает этот рецепт, он также имеет прекрасный вкус в качестве соуса для пасты! В этом рецепте волосы ангела готовятся, смешиваются с чимичурри, а затем посыпаются хлопьями красного перца, петрушкой, кинзой и свежим базиликом.

Паста Angel Hair с соусом чимичурри [веганская]

Ингредиенты

• Паста на 10 унций в упаковке с ангельскими волосами
• 1/2 стакана петрушки
• 1/4 чашки кинзы
• 1/4 чашки свежего базилика
• 1 перец халапеньо, очищенный и очищенный от семян
• 1 зубчик чеснока
• Сок из 1/2 1 лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• Солить по вкусу
• Веганский пармезан для начинки (по желанию)

Подготовка

1. В большой кастрюле с сильно подсоленной водой отварите макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Слейте макароны и ополосните кастрюлю холодной водой, чтобы они остыли.
3. В кухонном комбайне смешайте петрушку, кинзу, базилик, халапеньо, чеснок, лимонный сок и оливковое масло до образования соуса, похожего на песто.
4. Положите макароны обратно в остывшую кастрюлю и залейте макароны соусом. Перемешайте руками или щипцами до равномерного покрытия.
5. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
6. Подавайте с измельченными хлопьями красного перца и веганским пармезаном, если хотите.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/angel-hair-pasta-with-chimichurri-sauce/