СЫРНЫЕ СПИРАЛИ ОДУВАНЧИКА: ЗМЕИНАЯ ВЕСЕННЯЯ МАГИЯ

Этот рецепт очень прост в приготовлении, особенно если вы начнете с замороженного слоеного теста хорошего качества, как я! Вам понадобится около двух чашек нарезанной зелени одуванчика, сбор которой не займет много времени — если вы не засыпаны снегом!

СЫРНЫЕ СПИРАЛИ ИЗ ОДУВАНЧИКА: ЗМЕИНАЯ ВЕСЕННЯЯ МАГИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 лист замороженного слоеного теста, разморозить
• 1 и 1/2 столовые ложки сливочного масла (или оливкового масла)
• 2-3 зубчика чеснока, измельчить
• 2 стакана свежих листьев одуванчика, крупно нарезанных
• Соль и перец по вкусу
• прибл. 1 унция мелко натертого сыра пармезан,
• прибл. 1 и 1/2 унции раскрошенного сыра Манчего

НАПРАВЛЕНИЯ:

Раскатайте лист размороженного слоеного теста в прямоугольник одинаковой толщины размером 10х14 дюймов.

В большой сковороде доведите масло до среднего огня. Добавьте одуванчик и чеснок и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Взбейте зелень в кухонном комбайне. Добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу.

Равномерно распределите сырную смесь из одуванчиков поверх раскатанного теста. Сверните его, затем заверните в пергаментную бумагу и положите в морозильную камеру на 30-40 минут. Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

Когда вы достанете рулет из морозилки, нарежьте его зубчатым ножом на тонкие ломтики толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма. Поместите каждую спираль на противень, застеленный пергаментом. Если хотите, просто отделите конец теста от спирали и сформируйте голову змеи! Выпекайте их в духовке в течение 20 минут или до легкого золотистого цвета. Подавать теплым.

https://gathervictoria.com/2021/03/17/cheesy-dandelion-spirals-serpentine-spring-magic/