Пица в лодочке из цукини

Это простой рецепт без глютена, который так изыскан! Сделано из «говяжьего

фарша» на растительной основе, начиненного лодочками из цуккини, покрытого веганской моцареллой и запеченного до золотистого цвета и пузырьков. Вы должны попробовать эти лодочки для пиццы из кабачков!

Пица в лодочке из цукини (веганский)

Ингредиенты

• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 луковица маленькая, нарезанная
• 3 зубчика чеснока мелко нарезать
• 12 унций говяжьего фарша на растительной основе (или 1,5 чашки вареной чечевицы)
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/4 чайной ложки фенхеля
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 1,5 стакана томатного соуса
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 4 цукини
• 1 чашка веганской моцареллы или купленной в магазине

Подготовка

1. В глубокую сковороду добавьте кокосовое масло, лук и чеснок. Готовьте на среднем огне 10 минут или пока лук не станет мягким и прозрачным.
2. Добавьте растительную землю (или чечевицу), итальянскую приправу, фенхель, морскую соль и перец. Приготовьте и разломайте землю на мелкие кусочки, пока они не станут слегка коричневыми (5-10 минут). Затем влейте томатный соус и томатную пасту, перемешайте.
3. Приготовьте домашнюю веганскую моцареллу. Или натереть купленный в магазине растительный сыр.
4. Разогрейте духовку до 400°F. Разрежьте кабачки пополам и выскоблите внутренние семена, чтобы получились лодочки. Выложите говяжий фарш на растительной основе в лодочки и посыпьте/сбрызните сыром. Готовьте в духовке 30 минут или пока лодочки из кабачков не станут золотистыми и не запузырятся.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/zucchini-pizza-boats-vegan/