Четверг: куриные бедра с медом и чесноком

«Этот рецепт куриных бедрышек с чесноком — один из любимых в моей семье. Он подслащен медом, приправлен большим количеством чеснока и украшен кинзой». — Эрик ВанЛэндингем

 Четверг: куриные бедра с медом и чесноком

Ингредиенты

• 8 (5 унций) куриных бедрышек без костей

• соль и молотый черный перец по вкусу

• 2 столовые ложки оливкового масла или по мере необходимости

• ½ средней луковицы, мелко нарезанной

• 7 зубчиков чеснока, измельченных или по вкусу

• 1 стакан меда

• ½ стакана соевого соуса

• 1 щепотка лукового порошка или по вкусу

• 1 щепотка чесночного порошка или по вкусу

• ¼ стакана нарезанной свежей кинзы

Направления

1. Соберите все ингредиенты.

   

   
   

2. Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем.

   

   
   

3. Разогрейте оливковое масло в чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и обжарьте с одной стороны, 3–5 минут.

   

   
   

4. Переверните курицу и добавьте лук и чеснок; продолжайте готовить, пока курица не будет почти (но не полностью) готова, а лук и чеснок не станут мягкими, еще 5–7 минут. Выложите курицу на тарелку.

   

   
   

5. Добавьте в сковороду мед, соевый соус, луковый порошок и чесночный порошок. Перемешайте и поскребите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы чеснок и лук смешались с жидкостью.

   

   
   

6. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Готовьте до тех пор, пока серединка не перестанет быть розовой, а сок не станет прозрачным, еще около 10 минут, перевернув один раз в середине приготовления. Термометр с мгновенным считыванием показаний, вставленный в центр бедра, должен показывать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

   

   
   

7. Выложите курицу на сервировочную тарелку и полейте сверху жидкостью из сковороды. Посыпьте кинзой перед подачей.

   

   
   

8. Советы по рецепту

   Для этого рецепта подойдут куриные бедра с кожей или без кожи.

   Вместо зубчиков можно использовать одну целую среднюю головку чеснока, нарезанную.

   Петрушку можно заменить кинзой.

   

   
   

https://www.allrecipes.com/recipe/282124/honey-garlic-chicken-thighs/