Джулеп с медом и мятой

В этой слегка сладкой вариации мятного джулепа используется медовый сироп, приготовленный из меда и горячей воды в соотношении 1:1, а не простой сироп, что обеспечивает глубину и сложность. 

Honey Mint Julep — это коктейль из трех ингредиентов, приготовленный из бурбона , свежей мяты и медового сиропа. Небольшая вариация на тему Mint Julep, напитка, известного как фирменный коктейль Кентуккийского Дерби, эта слегка сладкая версия использует медовый сироп вместо обычного сахара. 

Мятный джулеп впервые появился в коктейльных книгах в начале 19 века и с тех пор стал невероятно популярным. Мятный джулеп традиционно готовится в серебряном бокале для джулепа с измельченными листьями мяты, сахарным сиропом и бурбоном, а затем заполняется колотым льдом. 

 Джулеп с медом и мятой

Ингредиенты

• 2 веточки мяты (около 8 листочков)

• 1 унция медового сиропа

• 2 унции бурбона

• Листья мяты для украшения

Направления

1. Смешайте мяту и медовый сироп в стакане для джулепа или рокса и разомните с помощью мадлера или небольшой деревянной ложки.

2. Добавьте бурбон и наполните чашку колотым льдом. Размешайте до однородной консистенции, около 10 секунд.

3. Добавьте сверху еще колотого льда и украсьте мятой.

Как приготовить медовый сироп

Смешайте равные части меда и кипящей воды. Размешивайте до тех пор, пока мед не растворится. Дайте полностью остыть до комнатной температуры перед использованием.

https://www.foodandwine.com/honey-mint-julep-recipe-11718775