Сообщения
Мы поговорили с несколькими экспертами по этой теме, чтобы лучше понять общие привычки людей из этой прославленной группы, особенно когда речь идет о том, что они едят.
Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из основных продуктов питания для тех, кто живет столетие или больше.Здоровые привычки долгожителей
«Столетние люди живут по всему миру, но в некоторых местах записи ведутся лучше, чем в других, и в этих местах часто бывает больше зарегистрированных долгожителей. Это одна из причин феномена «Голубой зоны»», — говорит Бен Мейерс, основатель LongeviQuest.
Дэн Бюттнер был основателем запатентованной концепции «Голубых зон», которая определяет места, где сосредоточены группы долгожителей. Эти области встречаются по всему миру, почти на каждом континенте.
«Однако некоторые более известные места «Голубой зоны» включают сельские районы, такие как Окинава, Япония, Икария, Греция, Сардиния, Италия и Лома-Линда, США», — говорит Брэдли Дж. Уиллкокс, магистр наук, доктор медицины, FGSA, FRSM.
А когда дело доходит до образа жизни, среди тех, кто живет в этих областях, было обнаружено довольно много общих черт. Избегание стресса в повседневной жизни — это одна из философий, которой придерживаются многие долгожители. «Мы обнаружили, что долгожители сосредоточены на своей жизни и жизни людей, которых они любят, а не на проблемах, находящихся вне их контроля», — говорит Мейерс. В том же духе жители Голубой зоны склонны находить радость в повседневной жизни. «Концепция страданий в течение 50 недель ради двухнедельного отпуска сбила бы с толку долгожителя», — добавляет Мейерс. Поддержание позитивного настроя, а также « занятия спортом , сильное чувство общности и отказ от курения — другие ключевые факторы улучшения долголетия», — говорит Эми Дэвис, сертифицированный диетолог.
8 продуктов, которые часто едят долгожители
Но больше всего людей может очаровать еда, которую они едят, и привычки, связанные с едой. «Некоторые модели питания, наблюдаемые у долгожителей, включают обильный завтрак , употребление в основном растительной пищи , отказ от диет для снижения веса, умеренное употребление алкоголя и приберегание сладостей для праздников», — говорит Дэвис.
Учитывая эти практики, исследователи выделили восемь продуктов, которые являются основными продуктами питания для долгожителей:
Бобовые
«Одним из самых популярных продуктов среди долгожителей являются бобовые, которые богаты клетчаткой и обеспечивают организм растительным белком», — объясняет Дэвис. « Считается, что продукты, богатые клетчаткой , помогают контролировать уровень холестерина и сахара в крови, а также снижают риск хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца ». К бобовым относятся фасоль , горох и чечевица . Таким образом, независимо от того, едите ли вы обычно нут , черную фасоль, красную чечевицу, горох или что-то еще, все они будут способствовать долголетию.
Оливковое масло
Другим распространенным ингредиентом, который можно найти на кухнях тех, кто живет до (или намного старше) 100 лет, является оливковое масло . Этот кулинарный продукт богат полезными ненасыщенными жирами, которые поддерживают оптимальный уровень холестерина. Он также богат микроэлементами, такими как растительные соединения, витамин E и витамин K , которые служат антиоксидантами, снижая воспаление во всем организме, что еще больше снижает риск хронических заболеваний.
Орехи и семена
« Орехи , богатые витаминами, минералами и ненасыщенными жирами, также являются основными продуктами питания долгожителей», — говорит Дэвис. «Орехи связаны с пониженным риском сердечных заболеваний и воспалений, вероятно, из-за их богатого содержания антиоксидантов ». Учитывая, что семена имеют схожий с орехами питательный состав, они также оказывают схожее положительное влияние на продолжительность жизни.
Чай
Будь то зеленый , черный, травяной, кофеиновый или без кофеина, чай является одним из лучших напитков среди жителей Голубой зоны. Вероятно, это связано с множеством богатых антиоксидантами растительных соединений, которые он содержит. Фактически, потребление чая, как было показано, поддерживает здоровье иммунной системы, сердца , кишечника, мозга и обмена веществ .
Морепродукты
«Исследователи также обнаружили, что долгожители едят меньше мяса и, как правило, включают в свой рацион больше рыбы и других постных морепродуктов», — говорит Дэвис. Это может быть связано с тем, что многие «голубые зоны» расположены недалеко от океана. Однако некоторые виды морепродуктов (например, жирная рыба) служат одними из немногих природных концентрированных источников жирных кислот омега-3 , которые являются мощными противовоспалительными средствами, способствующими оптимальному здоровью иммунной системы, мозга и сердца.
Цельнозерновой хлеб на закваске
Цельнозерновой хлеб на закваске сочетает в себе несколько общих пищевых тенденций, наблюдаемых среди долгожителей. « Цельные зерна — еще один общий знаменатель долгожителей. Они богаты клетчаткой, минералами и витаминами группы В , особенно по сравнению с их белыми, очищенными аналогами», — объясняет Дэвис. «Употребление цельных зерен связано с более низким риском смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и рака».
«Многие долгожители известны своим высоким уровнем энергии. Крахмалистые продукты могут помочь долгожителям оставаться активными до самой старости», — добавляет Мейерс.
Исследователи также обнаружили , что многие люди, живущие до 100 лет и дольше, пекут свой собственный хлеб — часто используя закваску . Эта живая культура бактерий вызывает брожение в тесте для хлеба, помогая переваривать часть содержащегося в нем глютена и повышая усвояемость конечного продукта. Хлеб на закваске также имеет тенденцию иметь более низкий гликемический индекс, чем другие виды хлеба, поддерживая контроль уровня сахара в крови и метаболическое здоровье.
Сладкий картофель
Если вы смотрели документальный фильм Netflix, то вы, возможно, помните японский фиолетовый сладкий картофель, который был основным продуктом питания для долгожителей Окинавы. И хотя этот конкретный сорт картофеля может быть сложно отследить в Штатах, ваш обычный сладкий картофель из продуктового магазина довольно похож по питательной ценности. Оба вида сладкого картофеля богаты клетчаткой и микроэлементами, такими как калий , витамин А , витамин С и растительные соединения. Они помогают улучшить иммунитет, сердце и обмен веществ.
Куркума
И наконец, некоторые богатые питательными веществами специи, такие как куркума , также могут способствовать долголетию. «Куркума богата фитонутриентами, такими как флавоноиды , которые могут быть полезны для продления жизни», — говорит Уиллкокс. Фитонутриенты (другое название растительных соединений), содержащиеся в куркуме, такие как куркумин, работают над уменьшением воспаления во всем организме, поддерживая общее здоровье, а также целевые области, такие как мозг .
https://www.realsimple.com/foods-to-help-you-live-to-100-8697790
Комментариев нет:
Отправить комментарий