Филе, завернутое в бекон

Заворачивание говяжьего филе в бекон — отличный способ добавить вкуса и сочности даже недорогим кускам. Этот простой рецепт проведет вас через весь процесс, подготавливая почву для бесконечной кастомизации. Сочетайте филе с печеным картофелем, жареным шпинатом или чем угодно, что душа пожелает.

Филе, завернутое в бекон

Ингредиенты

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 стейк из говяжьего филе, весом 8–10 унций и толщиной 2 дюйма

1 кусочек тонкого бекона

1 столовая ложка масла, больше при необходимости

1 столовая ложка оливкового масла

Направления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
2. Щедро посолите и поперчите обе стороны стейка. Оберните стейк беконом и закрепите зубочисткой.
3. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное и оливковое масло. Когда они растопятся, положите стейк на сковороду и обжарьте с обеих сторон до красивого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
4. Снимите сковороду с плиты и поставьте в духовку, чтобы закончить приготовление. Готовьте до средней прожарки, 7–10 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/bacon-wrapped-filet-recipe-2178894