Сообщения
Превратите свой ужин в домашнюю еду на вынос с помощью блюда из курицы от Рэйчел Рэй.
Лимонная курица
Ингредиенты
Направления
- Слегка обваляйте нарезанную курицу в муке, приправленной небольшим количеством соли. Разогрейте большую сковороду или сковороду в форме вока с антипригарным покрытием на сильном огне. Обжарьте курицу, помешивая, до золотистого цвета, 3 или 4 минуты. Снимите курицу со сковороды и верните ее на огонь. Уменьшите огонь до среднего.
- Добавьте в кастрюлю немного уксуса и дайте ему испариться. Добавьте в кастрюлю бульон или бульон и соскребите все капли венчиком. Разбавьте творог небольшим количеством горячей воды. Добавьте творог в бульон и взбейте, чтобы смешать. Добавьте курицу обратно в кастрюлю и варите на медленном огне в течение 1–2 минут, чтобы соус загустел и доведите кусочки курицы до готовности. Снимите кастрюлю с огня, добавьте зеленый лук или шнитт-лук и цедру и хорошо перемешайте кусочки курицы, чтобы цедра и зеленый лук или шнитт-лук равномерно распределились по всему соусу.
Примечание повара
Масло Wok, настоянное на имбире и чесноке, обычно можно найти в отделе International Foods на многих рынках. Куриные бульоны и подливы продаются в герметичных бумажных контейнерах, что упрощает хранение оставшегося продукта и делает его доступным в холодильнике; их можно найти в отделе супов. Лимонный курд — это сладкая лимонная паста, доступная на большинстве рынков. Она продается в отделе джемов/желе.
Комментариев нет:
Отправить комментарий