Оранжевые полосы

Если вам нравится пикантный вкус лимонного батончика, не пропустите эту апельсиновую версию. С маслянистой корочкой и сладкой и терпкой начинкой — плюс щедро посыпанная сахарной пудрой — партия этих батончиков не будет долго храниться.

Оранжевые полосы

Ингредиенты

Корочка:

2 палочки (1 стакан) соленого масла, нарезанного небольшими кубиками, плюс еще немного для смазывания сковороды

2 стакана муки общего назначения 

1/2 стакана сахарного песка 

1/4 чайной ложки кошерной соли 

Наполнение:

3/4 стакана сахарного песка

1/4 стакана муки общего назначения 

4 больших яйца 

Цедра и сок 4 апельсинов (примерно 1 стакан сока) 

Сахарная пудра, для просеивания

Направления

1. Для коржа: Разогрейте духовку до 170 градусов по Цельсию. Смажьте маслом форму размером 23,5х33 см.
2. Смешайте в миске муку, сахарный песок и соль. Добавьте в миску масло и измельчите все с помощью ножа для теста, пока смесь не станет похожа на мелкую крошку. Выложите в подготовленную форму и выпекайте до золотистого цвета по краям, около 20 минут.
3. Для начинки: смешайте в миске сахарный песок и муку. Разбейте яйца и взбейте до однородности. Добавьте цедру и сок апельсина и перемешайте до однородности. Вылейте на корж и выпекайте, пока начинка не застынет, около 20 минут.
4. Дайте остыть в холодильнике в течение как минимум 2 часов, затем посыпьте сверху сахарной пудрой и разрежьте на 16 кусочков.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/orange-bars-3885373