Гранатовая Маргарита

Этот крупноформатный вариант коктейля «Маргарита» рассчитан на восемь порций

и сочетает в себе белую текилу, свежий сок лайма, гранатовый сироп и апельсиновый биттер с ярким ободком из черной лавовой соли. 

Гранатовый сироп, приготовленный из равных частей несладкого гранатового сока и гранулированного сахара, придает характерный терпкий вкус и яркий цвет этой рубиновой Маргарите. Оставшийся сироп можно использовать для большей партии напитков или в других коктейлях.

 Гранатовая Маргарита

Ингредиенты

Гранатовая Маргарита Ингредиенты

• Черная лавовая соль или кошерная соль для ободка

• 1 1/2 стакана белой текилы

• 1 1/2 стакана свежего сока лайма

• 1 стакан гранатового сиропа (рецепт ниже)

• 24 капли апельсинового биттера

• Дольки лайма для украшения

Гранатовый сироп

• 3/4 стакана гранатового сока

• 3/4 стакана сахарного песка

Направления

Приготовьте гранатовый сироп.

1. Взбейте 3/4 стакана несладкого гранатового сока с 3/4 стакана сахара до полного растворения сахара.

2. Должно получиться 1 1/2 стакана. Сироп можно хранить в холодильнике в стеклянной банке до 1 месяца. Если вам нужно хранить его дольше, его можно заморозить.

Приготовьте Маргариту

1. Насыпьте соль в неглубокую тарелку. Проведите долькой лайма по краям охлажденных коктейльных бокалов, затем окуните края в соль, чтобы покрыть их.

2. В кувшине, наполненном льдом, смешайте текилу, сок лайма, гранатовый сироп и биттеры. Тщательно перемешайте.

3. Процедите в бокалы для коктейля.

Примечания

Черную лавовую соль можно приобрести на Amazon.com.

https://www.foodandwine.com/recipes/pomegranate-and-tequila-cocktail