ГОВЯДИНА В ЗЕЛЁНОМ КАРРИ

Этот рецепт происходит из северной части Таиланда, где блюда, как правило, очень острые.

ДОХОДНОСТЬ

4 порции

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10-15 минут, чтобы собрать продукты

10-15 минут, чтобы приготовить продукты

Общее время: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 столовая ложка масла

1 фунт говядины филе, нарезать тонкими полосками

1-13.5 унций  тайского кокосового молока

1 столовая ложка тайской зеленой пасты карри

1 луковица, порезанная

2 столовые ложки тайского рыбного соуса

1 столовая ложка коричневого сахара

1 чашка замороженного зелёного горошка

2 средних помидора, разделённых на 4 части

1 чашка  свежих листьев базилика, крупно порезанных

Дополнительно: гарнир из тайского риса или рисовой лапши

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Добавьте масло в большую сковороду и разогрейте на среднем огне. Обжарьте стейки до коричневого цвета и отложите в сторону.

2. В эту же сковороду добавить кокосовое молоко и довести до кипения. Добавить пасту карри, помешивая, пока не растворится и не станет ароматным.

3. Добавьте лук, рыбный соус и сахар. Перемешивайте и готовьте 2-3 минут или пока лук не станет полупрозрачным.

4. Добавить горох, помидоры и говядину. Всё должно хорошо прогреться.

5. Добавьте базилик . Подайте говядину с рисом или рисовой лапшой.

Приятного аппетита!