Говядина Satay

Традиционный тайский рецепт, любимый продукт питания для вечеринок!

ДОХОДНОСТЬ

26 до 30 шпажек Satays

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 столовую ложку тайской Красной пасты карри

1-13.5 унций тайского кокосового молока

1 столовая ложка и 1 чайная ложка тайского рыбного соуса

1 ст.л. измельченного имбиря

1 фунт филе говядины, нарезанной тонкими полосками

30 бамбуковых шпажек

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В средней кастрюле смешать и разогреть 1/4 банки кокосового молока с красной пастой карри. Перемешать до получения однородной массы.

2. Выключите огонь. Добавьте оставшееся кокосовое молоко, рыбный соус и фарш из имбиря. Хорошо перемешайте  и вылейте в неглубокую посуду.

3. Добавьте говядину, убедившись, что каждый кусок хорошо покрыт соусом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на шесть часов или на ночь.

Получить нужный вкус говядины вы можете и за 15-20 минут, если используете процесс вакуумирования в системе Vacsy.

4. Замочите бамбуковые шпажки в холодной воде на 2 часа перед жаркой на гриле, чтобы не было их возгорания.

5. Разогрейте гриль или гриль-посуду. Наденьте мясо на шампуры.

6. Обжарьте мясо на гриле по 3 минуты с каждой стороны до готовности.

Приятного аппетита!