Жареная тыквенная пицца с чесночным сыром и кешью

 

У этой пиццы зимний оттенок! Вместо соуса маринара в нем используется смесь пюре из тыквы и мускатного ореха. Кто не любит ночь пиццы?

Жареная пицца из тыквы с чесночным сыром и кешью [Веганская]

Ингредиенты

Для теста:

• 1 стакан теплой воды
• 2 столовые ложки растворимых дрожжей
• 1 столовая ложка сахара-сырца
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 стакан манной муки
• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для сыра:

• Шелковый тофу
• кешью
• Чеснок
• Соль
• Пищевые дрожжи
• Оливковое масло

Для слоя тыквы с орехами:

• 1 мускатная тыква
• Пара столовых ложек коричневого сахара
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки шалфея

Для топпинга:

• Свежий зеленый мангольд
• Нарезанный красный перец
• помидоры черри
• Измельченный белый лук
• Нарезанные оливки Каламата
• Свежий базилик

Подготовка

Чтобы сделать тесто:

1. Смешайте воду, дрожжи и сахар вместе и оставьте на минуту. Затем добавьте соль, муку и масло. Дайте этому подняться в течение пары часов.
2. Обомните, сформируйте шар и поставьте в холодильник на сутки вперед. Чем больше времени проходит эта стадия расстойки, тем сложнее и запутаннее будет конечный продукт.

Чтобы сделать сыр:

1. Смешайте все ингредиенты вместе. Приправить по вкусу.

Чтобы сделать слой тыквы с орехами:

1. Разрежьте тыкву пополам, поместите ее на дюйм воды в жаровню и поставьте духовку на 250 ° F.
2. Запекайте тыкву в течение часа, а затем выньте. Выпекайте еще 15 минут без воды.
3. Смешайте с остальными ингредиентами слоя до получения однородной массы.

Чтобы сделать пиццу:

1. Выложить сырную смесь на тесто. Затем добавьте тыкву.
2. Сверху украсьте начинкой на ваш выбор.
3. Выпекать 15 минут при 475 ° F.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/roasted-butternut-squash-pizza-with-garlic-cashew-cheese/