Этот сливочный замороженный яблочный йогуртовый десерт наполнен согревающими специями, смешан с яблочным пюре и посыпан хрустящей гранолой — настоящая осенняя закуска. Это простой и быстрый рецепт, который позволит вам наслаждаться вкусным и освежающим лакомством прямо из морозилки, когда вам это понадобится.

• Приготовление этого блюда займет всего 15 минут, и вы получите быстрое и вкусное удовольствие.
• Гранола с корицей и овсянкой обеспечивает организм сложными углеводами для энергии и клетчаткой для лучшего пищеварения.
• Для получения однородной корочки добавьте яблочное пюре в йогурт и слегка постучите по противню, чтобы добиться идеальной текстуры.

Этот невероятно простой йогуртовый десерт с яблочной крошкой готовится менее чем за 15 минут, но на вкус он такой, будто вы весь день собирали осенние ароматы. Кисловатый, богатый белком натуральный йогурт уравновешивается сладким кленовым сиропом. Согревающие ароматы яблочного пирога и ванили пронизывают йогуртовую основу, а яблочное пюре добавляет осенние нотки, которые прекрасно дополняют хрустящую, богатую клетчаткой гранолу из овсянки с корицей. Читайте дальше, чтобы узнать наши советы от экспертов, в том числе, как добиться гладкой поверхности десерта.

Советы от тестовой кухни EatingWell

Вот основные советы, которые мы усвоили в процессе разработки и тестирования этого рецепта на нашей тестовой кухне, чтобы убедиться, что он работает, имеет превосходный вкус и полезен для здоровья! 

• После того, как яблочное пюре будет равномерно распределено по йогуртовой смеси, слегка постучите противнем несколько раз по столешнице, чтобы выровнять поверхность коры.
• При распиливании замерзшей коры используйте скребок или линейку, чтобы получить ровные края.
• Добавьте яблочное пюре, чтобы усилить осенний вкус.
• Для разнообразия вкуса замените кленовый сироп, приправу для яблочного пирога и ваниль на немного джема. 

Примечания по питанию

• Натуральный йогурт содержит кальций и фосфор, необходимые для крепких костей и зубов, а также белок и витамин B12, необходимые для здоровья мышц и нервов. Йогурт также содержит пробиотики, а значит, он полезен для здоровья кишечника. 
• Яблочное пюре готовят, варя яблоки, обычно без кожуры. Хотя при этом удаляется часть питательных веществ, несладкое яблочное пюре по-прежнему содержит клетчатку, витамины и минералы. Включение яблок в рацион может помочь улучшить здоровье мозга и сердца, снизить риск развития диабета 2 типа и бороться с раком. Клетчатка в яблоках питает полезные бактерии в кишечнике, способствуя их размножению. 
• Гранола с корицей и овсом содержит овес в качестве основного ингредиента. Овес обеспечивает организм сложными углеводами для поддержания энергии в течение длительного времени, клетчаткой, способствующей нормализации работы кишечника, и растительным белком. Регулярное употребление овса связывают со снижением уровня холестерина и поддержанием здорового уровня сахара в крови. Корица усиливает холестериноснижающий эффект овса, поэтому смело добавляйте ее побольше в свою йогуртовую гранолу.

Яблочный крамбл с йогуртом

Ингредиенты

• 2 стакана натурального йогурта из цельного молока

• 3 столовые ложки чистого  кленового сиропа

• 1¾ чайные ложки приправы для яблочного пирога

• ½ чайной ложки ванильного экстракта

• ¼ стакана несладкого яблочного пюре

• ¾ стакана гранолы из овсяных хлопьев с корицей

Направления

1. Застелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой.

2. В среднюю миску положите 2 стакана йогурта, 3 столовые ложки кленового сиропа, 1¾ чайные ложки приправы для яблочного пирога и ½ чайной ложки ванили; перемешайте до однородной массы. Выложите смесь на подготовленный противень в виде прямоугольника размером 12 на 8½ дюймов.

   

   
   

3. Выложите ¼ стакана яблочного пюре поверх йогуртовой смеси; аккуратно перемешайте пюре ножом для масла или небольшой лопаткой зигзагообразными движениями. Посыпьте ¾ стакана гранолы.

   

   
   

4. Плотно накройте пищевой пленкой, следя за тем, чтобы она не касалась йогуртовой смеси; заморозьте до полного застывания, минимум на 3 часа или максимум на 24 часа. Используя пергаментную бумагу в качестве ручек, переложите замороженную кору на разделочную доску и разрежьте на 20 кусочков. Подавайте немедленно или уложите кусочки между слоями пергаментной бумаги в морозильный пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 1 месяца.

Чтобы сделать наперед

Заморозить на срок до 1 месяца.

 https://www.eatingwell.com/apple-crumble-yogurt-bark-8718380